Bunter Sommersalat 🥗🧚‍♂️

the_sugarfree_fairy
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Zutaten

  1. 1 HandvollRote Bete-Sprossen
  2. 1 HandvollMungobohnensprossen
  3. 1/2grüne Paprika
  4. 15 ggetrocknete Tomaten
  5. 1/2Feta
  6. 1Tomate
  7. 8Champignons
  8. 40 gEdamer
  9. Saft 1/2 Zitrone
  10. 2 ELOlivenöl
  11. Frische Kräuter nach Wahl, z.B. Oregano, Rosmarin, Basilikum
  12. nach BeliebenPfeffer
  13. 1 ELRapsöl
  14. 1 HandvollRucola Salat
  15. 1 HandvollFeldsalat

Cooking Instructions

  1. 1

    Champignons putzen, vierteln und in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten.

  2. 2

    Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.

  3. 3

    Tomate achteln und mit zerbröseltem Feta, 1 EL Olivenöl und etwas Pfeffer vermengen.

  4. 4

    Getrocknete Tomaten und Edamer in Stücke schneiden.

  5. 5

    Salat waschen, trocknen (Zewa oder Salatschleuder) und auf einem Teller drapieren.

  6. 6

    Gemüse, Käse und Sprossen darauf verteilen.

  7. 7

    1 EL Olivenöl und Zitronensaft sowie die Kräuter darüber geben.

  8. 8

    Zuckerfrei genießen. 😊 🥗👌

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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