Hervir los zapallitos hasta que estén tiernos, pero que no se pasen. Yo los pincho con un tenedor para saber cuando están listos

Un vez fríos, cortarlos a la mitad, con una cuchara sacar la pulpa y colocarla en un racipiente. Las cáscaras vacías las acomodo en una asadera con rocío vegetal. La pulpa la pican, o la licuan, eso es gusto. Reservar.

Una vez rellenos les colocamos arriba un poquito de pan rallado y queso rallado (también puede ser queso cremoso o muzzarela en trocitos)

Llevar a horno medio hasta que gratine el queso. Yo los acompañé con arroz blanco, pero con papas fritas o ensalada mixta combinan muy bien.