Dos en uno empanada y zapallitos
Empanadas y zapallitos multi-gusto. Relleno hecho con varios sobrantes de comidas.
Dos en uno empanada y zapallitos
Empanadas y zapallitos multi-gusto. Relleno hecho con varios sobrantes de comidas.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes usados para el lleno. Este relleno lo hice tanto para la empanada como para los zapallito.
- 2
Picar cebolla y morrón. Colocar en un sartén grande para sofritar con la media taza aceite. Agregar la carne y dejar cocinar. Cuando ya este cocida, agregamos todo los demás ingredientes, el pollo triturado o picado, huevo duro, puré, atún, quedó crema, condimentos a gusto, menos la mozzarella. Cocinamos un poquito más para que seque un poco y largue sabor.
- 3
Ahuecamos las mitades de zapallitos y los colocamos en asadera untada en aceite. Y les ponemos un poquito sal y pimienta.
- 4
Rellenamos los zapallito y los ponemos en el horno moderado a 180. Cocinar hasta que el relleno seque un poco.
- 5
Luego que seco lo sacamos y le ponemos la mozzarella rallada y lo gratinamos en el horno.
- 6
Mientras se cocinan los zapallito vamos rellenado las empanadas y poniendo en asaderas para cocinar al retirar los zapallito.
- 7
No tengo casi tiempo para cocinar, por eso hago varias cosas y compro la masa porque con mi madre enferma con Alzheimer es complicado cocinar. Queda suave y gustoso. Uso mucho el condimento verde, albahaca, ajo en polvo, pimienta, churry, cárcamo, orégano, adobo, para evitar la sal ya que mi madre cero sal. De esta manera doy sabor y no se siente la falta de sal.
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