Colita de cuadril rellena pimentón relleno, puré de papa y ensalada
Este plato lo comí en Argentina en la plata donde unos amigos
Colita de cuadril rellena pimentón relleno, puré de papa y ensalada
Este plato lo comí en Argentina en la plata donde unos amigos
Paso a paso
- 1
Para la carne le haces un bolsillo para el relleno hacia abajo para que la parte superior me sirva de tapa y conservo
- 2
Pico el perejil el ajo y la tocineta preparó una mezcla con ello para el relleno y procedo a rellenar la colita de cuadril
- 3
Al horno por una hora a 180 grados después de la hora lo dejamos a 220 grados 20 minutos para que coja color
- 4
Para la ensalada picamos el repollo lo más finamente posible que hayamos la zanahoria y la manzana en un mol aparte mezclamos el vinagre la el azúcar al gusto la salsa chowi pimienta y sal mezclamos uniformemente con un poco de crema de leche
- 5
Para el puré meto las papas en la olla a presión con un poco de agua no superior a 200 ml y la primer pitada bajo y espero que vos de aire por sí sola en ese momento más 0 las papas revuelvo un poco de leche y el queso al gusto y mezclo hasta que encuentre la textura deseada
- 6
Por último a disfrutar de esta deliciosa receta para muchos son muchos contenidos pero pues en porciones pequeñas de cada contenido es muy diverso
- 7
Para el pimentón relleno parto al mismo tiempo con la carne lo pimentones grandes en mitades meto al horno hasta que suelten un agüita que queda en el medio en ese punto ponemos fetas de queso tocineta y un huevo
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