Preparar la leche primero(recuerden que las semillas van remojadas en agua mínimo por 8 horas) luego se enjuagan bien y se licúa por 2 o 3 minutos con los 750 de agua!se debe colar bien para obtener la leche, solo vamos a usar 2 tazas colocar en una cacerola junto a la sal y maizena, mezclar bien hasta que no tenga grumos.

Agregar el aceite y los condimentos. Agregar la levadura mezclar muy bien y comenzar a cocinar a fuego lento sin dejar de revolver.

Cuando comience a espesar revolvemos con ganas para que quede bien cremoso y no se pegue al fondo. Cuando tenga la consistencia que ven en la foto apagar el fuego. Aceitar cada moldecito o taper que vayan a usar y espolvorear con pimentón u orégano en la base. La mezcla no es demasiada podrían ponerla en 1 taper solamente pero yo lo hago así para frezzarlos y sacar de a 1 quesito.

Colocar la mezcla con cuidado y aplanar muy bien para que el quesito salga bien lindo y con la forma del taper! No demoren en colocarlo en el taper porque enfría rápido y después es más difícil darle bien la forma y que quede prolijo y lindo al desmoldar

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a heladera hasta que esté completamente frio. Me rindió para 4 mini quesitos🤩 Desmoldar pasando apenas un cuchillo por los bordes y salen perfectos.

Les comparto más fotos le saque muchas porque me enamoré de ellos🥰

Les muestro cortado como se ve, queda bien cremoso pero consistente 🤤. Los quesitos no duran muchos días en la heladera ya que no tienen ningún tipo de conservantes por eso si no los comerán en mínimo 3 o 4 días es mejor ponerlos en el frezzer y luego en el momento que quieran comer solo lo bajan a la heladera un rato antes y listo.

Para untar en tostada espectacular queda. Con galletitas saladas me encantó mucho más, les dejo la receta enlazada por si las quieren hacer son mis preferidas esas🤤 y duran un montón de días.

Con la leche que me sobro de girasol hice frilloas y las usé en una lasagna y también en canelones ya que me salieron muchos😅, lo mejor de todo es que en casa comimos los 3 lo mismo ni cuenta se dieron que las frilloas no eran las de siempre, las hice sin gluten también. Mañana si me da el tiempo escribo los pasos y subo la receta

Saqué 1 del frezzer y les muestro como queda luego de descongelar. Lo saque en la noche a la heladera y al otro día para la merienda lo desmolde. Se ve igual lo único que noté es que al cortarlo como que larga liquido es como que si estuviera jugoso pero el sabor es el mismo de rico.