Lentejas cremositas
Denisse Melo @DenisseMeloZ
Hace años que preparaba lentejas con las recetas tradicionales que heredamos, hasta que un día por estar haciendo las cosas rápidas, agarré una bolsa de zapallos de la congeladora y se las eché y solo me di cuenta cuando ya se habían cocido y detapé la olla a presión. Para mi sorpresa, quedaron tan suaves y cremosas que ya no las puedo preparar de otra forma!!!
Lentejas cremositas
Hace años que preparaba lentejas con las recetas tradicionales que heredamos, hasta que un día por estar haciendo las cosas rápidas, agarré una bolsa de zapallos de la congeladora y se las eché y solo me di cuenta cuando ya se habían cocido y detapé la olla a presión. Para mi sorpresa, quedaron tan suaves y cremosas que ya no las puedo preparar de otra forma!!!
Paso a paso
- 1
En una olla a presión agregue las lentejas con suficiente agua (Si usa del 5 o 4 no necesitan remojo) junto con el zapallo cortado en cuadrados.
- 2
Poner a llama alta hasta que hiervan.
- 3
Mientras, poner a cocer la taza de arroz (como de costumbre)
- 4
Picar la cebolla en cuadraditos pequeños y las longanizas en rodajas.
- 5
En un sartén, agregar un poco de aceite y poner a freír la cebolla con las rodajas de longaniza. Agregar todos los aliños.
- 6
Una vez que las lentejas hiervan, soltar el vapor y ver si las lentejas están blanditas, si les falta un poquito no hay problema.
- 7
Agregar el sofrito y la taza de arroz cocida.
- 8
Dejar cocinando unos 15 minutos más, tapada a llama baja para que se mezclen todos los ingredientes y sabores.
- 9
Ojalá las disfruten, sobre todo en estos días tan fríos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Denisse Melo le encantará ver cómo quedó.
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