Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar las verduras: cortar la cebolla en trocitos, el puerro (yo usé un poco que tenía frizado), los champis yo usé 6 de los chiquitos y los corté en franjas.
- 2
Poner a dorar la cebolla con aceite y un poco de sal en una sartén grande. Cuando tome color agregar el puerro y un diente de ajo. Al ratito los champiñones. Cuando estos se doren, agregamos un poco de vino blanco para levantar el fondo de cocción.
- 3
Una vez que se le fue el olor a alcohol, agregamos las 3 tazas de leche y esperamos a que hierva.
- 4
Cuando hierve, vamos a preparar 3 cdas de maicena en una taza y disolverla con un poco de leche. Después la agregamos a la salsa y enseguida se va a espesar. Revolvemos para que se vayan los grumos y se integre bien la salsa.
- 5
Terminamos la salsa blanca con 1 cdita de sal, 1/4 cdita de pimienta, una pizca de nuez moscada y una tajada de manteca. Mezclamos y servimos los platos.
- 6
Y ya está! Lista para que la disfruten con la pasta que más les guste 😊
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