Ozobuco a la cacerola con puré de papas 🥔
Ale De Maussion @aleja
Llevo mucho tiempo queriendo probar como quedaría este plato.
Hoy es un día lluvioso y fresco , y me pareció una oportunidad ideal para hacerlo .
Ozobuco a la cacerola con puré de papas 🥔
Llevo mucho tiempo queriendo probar como quedaría este plato.
Hoy es un día lluvioso y fresco , y me pareció una oportunidad ideal para hacerlo .
Paso a paso
- 1
Poner una cacerola grande, doble fondo, a calentar, agregar un chorrito de oliva y sellar los medallones de ozobuco de ambos lados.
Cortar las verduras (cebolla, ajos, apio, zanahoria y puerro) y cubrir la carne, condimentar con sal, azúcar y pimienta.
Tapar y cocinar tapado durante 1/2 h
- 2
Ir dando vuelta los medallones a medida que se van cocinando junto a la verdura.
Pasada la primera hora, agregar el vino y volver a tapar para seguir la cocción
- 3
Por otro lado pelar las papas, cortar en cubos y hervir hasta que estén tiernas.
Colar una vez listas, pisar con el prensa puré, agregar la manteca, sal, verdeo bien picado y leche, hasta conseguir una consistencia homogénea.
Servir bien caliente y acompañar con un buen vino 🍷
- 4
Les aseguro que resultó una delicia 😋
- 5
Tip : estoy usando una sal condimentada (se llama CHIMI SAL) y le aporta un sabor muy especial a todas las comidas 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale De Maussion le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/17266574
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Mi nuevo correo electrónico es :alejademo@icloud.com
Leer más Recetas similares
-
Papas 🥔 gratinadas
#1receta1arbolGracias a cada persona que me sigue, muchas bendicionesY cómo hoy es un día especial, es mi cumple, les dejo esta receta, muy rica
-
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario
-
Yaroha de tuna con papas
Este plato deja a cualquier comensal lleno y satisfecho; es fácil de hacer y no se toma mucho tiempo. Es un plato típico de mi país Domicano oriundo del Cibao; solo que los hacen con carne, plátano maduro, papas y rara vez tunas.
-
Cojín de lechona
Siempre con el ánimo de aprender, hoy me di a la tarea de preparar esta receta, de origen colombiano y que siempre me pareció un plato muy provocativo pero que nunca tuve la oportunidad de probar, así que para mí es un reto, porque cuando pruebas un plato se puede replicar fácilmente. Así que tomé el riesgo y este fue el resultado. -
Puré de papas bien cremoso🥔
Te garantizo que este será el más delicioso y cremoso puré de papas que probarás😋
-
-
Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato. -
-
Papas en salsa bechamel. A mi estilo!!
Me encanta ésta receta! Cada vez que tengo tiempo no dudo en prepararla.
-
-
-
-
Bolitas de papas con jamón y queso
#vegetal Para acompañar cualquier plato, o para picotear como entrante, estas bolitas de patata cocida al horno, son perfectas.
-
Macarrones de cajita con queso a mi manera
Ideal para un plato rápido y súper delicioso. Estos macarrones les encantan a mis niños, cada vez que se los preparo no dejan ni un chin en el plato. -
Estofado de res
Para estos días de lluvia un rico plato caliente de estofado de res, con papas y coles , primera vez que se me ocurre acompañar esta carne con pasta, para aprovechar su rica salsa, el resultado? Inmejorable!#10semanas -
Arroz con camarones
De vez en cuando me gusta variar mí menú con este delicioso plato de arroz con camarones. Hay otras formas de prepararlo, pero esta es una de las versiones que más me gusta por el exquisito sabor con que queda. -
Chofan de pollo a mi estilo casero
El plato preferido de mi hija mayor. Y como hoy esta de cumpleaños se lo prepare para almuerzo.
-
Pescado con coco, Samana
Este es un plato tradicional de mi país, República Dominicana. Es ideal en tiempo de Cuaresma. Es un platillo tradicional de la provincia de Samaná. #mundo -
-
Pan de sándwich
Nada como un pan casero, aromático, suave, con una corteza crujiente, para envolver ese rico sándwich, aquí les dejo esta riquísima receta de cómo realizar este pan de sándwich, espero se animen y me cuenten -
Sazón Casero
Este rico sazón me lo enseñó a hacer mi mamá. Le da un sabor exquisito a cualquier comida y me ahorra muchísimo tiempo a la hora de cocinar, ideal para los que tenemos una vida ocupada. 🤗
-
-
Pollo y vegetales a la parrilla
Receta que podemos usar para domingo familiar o día de playa o cumpleaños
-
Papas al tomillo y romero
ESTA ES SIMPLEMENTE UNA FORMA DIFERENTE DE COMER LAS PAPAS. ES UNA RECETA FACIL Y DELICIOSA PARA CUANDO NUESTROS HIJOS NO QUIEREN COMER PURE. ESPERO LES GUSTE,Y SE ANIMEN A HACERLA...
-
Medallones de lomito al vino y salsa holandesa de menta
Este plato es uno de mis preferidos , amo la salsa holandesa, y aquí acompaña tanto al brócoli como a la carne, y con una dificultad muy baja para prepar -
Pechuga de pollo parmesana
Un plato rápido, con mucha frescura, con muchos sabores y bien equilibrado, los invito a probar mi versión de este pollo a la parmesana.#10semanas -
Puré de papas y zanahorias
Esta es una guarnición que a mi en lo particular me encanta ya que es una variación a lo común.
-
Huevo con verduras
Lo preparé para mis niños, les gusta mucho el huevo. Y tenía vegetales que me habían sobrado de la ensalada. Ideal para acompañar con pan tostado o arroz blanco. -
Ensalada de papas con atún
Esta ensalada es muy fácil de preparar, económica y deliciosa y te puede sacar de apuros cuando no tienes mucho en tu despensa y deseas preparar algún plato rápido. Te aseguro esta receta le encantará a todos en el hogar. -
Huevo cocotte con pure de papas
Una receta donde el protagonista es el huevo, pero de una manera muy original donde se combinan varios ingredientes que hacen que sea una receta deliciosa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/17266574
Comentarios (2)