Paso a paso
- 1
Poner en una cacerola o cazuela la espaldilla y tocino picado en manteca
- 2
Agregar calamar, ajo y cebolla picados
- 3
Agregar puré de tomate y consomé
- 4
Agregar color almeja y ejote
- 5
Agregar sal
- 6
Agregar y chícharo
- 7
Agregar pimiento morrón rojo
- 8
Si hace falta aceite agregar un poco y poner arroz
- 9
Agregar consomé sin sal dos por uno, calcular cuánto caldo hay y agregar lo necesario para el doble del arroz y tapar
- 10
Agregar pollo ya frito
- 11
Agregar camarón puñito de azafrán nacional y tapar
- 12
Agregar aceite de oliva y perejil picado, airear el arroz para que esponje.
- 13
Disfrutar agregándole butifarras y otras conchas si quieres.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge G. Attolini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/6295110
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.
Leer más Recetas similares
-
-
-
Asopado dé mariscos
Este es uno de mis platos preferidos, es la versión caldosa de la paella, tratando de complacer a mis muchachos y claro no podía dejar de compartir con este bello grupo#10semanas
-
-
-
Sazonar pierna de cerdo
Receta tomada de cocinando con Yolanda de su canal de YouTube.
-
-
Locrio de arenque Dominicano
A pesar que es una receta tradicional de mí país, es la primera vez que la preparo. De niña recuerdo que mi madre lo preparaba de vez en cuando en casa y daba gusto probar lo delicioso que le quedaba… En fin, en estos días tuve un antojo y le pregunté a ella cómo prepararlo y este fue el resultado, quedó tan delicioso como el que ella preparaba.
-
-
Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
-
-
Bandera Tricolor. El Arroz!!!
Tipica cocina Dominicana. No falta el toque personal en cada Bandera tricolor. Se conoce como La Bandera Dominicana al tipico plato de arroz blanco, habichuelas y pollo guisado.
-
-
-
-
-
-
-
Paella a la castilla
Yo soy una amante a la paella española, pero esta tiene su toque especial.
-
Arroz con maíz 🌽
Bendeciones... Digamos que esta receta es una de las tantas vista, pero con un toque especial, cocinar es ARTE y la verdad que si entra en la cocina haz lo mejor😘
-
Bolas de arroz caribeñas
Inspirada en materias primas e insumos de mi país, auténtico sabor dominicano
-
Ensalada colorida
Es ideal para una cena ligera y se puede acompañar con pollo o pescado.#TeQuiero
-
-
Hígado de res molido, en curry de coco
Para los amantes del hígado, les traigo una variante, lo pueden preparar con higaditos de pollo, o hígado de res, un curry delicioso -
Pechuga de pollo parmesana
Un plato rápido, con mucha frescura, con muchos sabores y bien equilibrado, los invito a probar mi versión de este pollo a la parmesana.#10semanas -
Mini Hamburguesas de pollo
En estas vacaciones disfruto de preparar las comidas favoritas de mis hijos, una de ellas son las Hamburguesas. Hacerlas en casa siempre es mejor.
-
-
-
Filete de pescado en bechamel de azafrán
Esta cazuela gratinada es uno de mis platos preferidos, además de que me encantan las comidas de un sólo plato, y podemos dejar preparado con antelación. #lotería -
Cojín de lechona
Siempre con el ánimo de aprender, hoy me di a la tarea de preparar esta receta, de origen colombiano y que siempre me pareció un plato muy provocativo pero que nunca tuve la oportunidad de probar, así que para mí es un reto, porque cuando pruebas un plato se puede replicar fácilmente. Así que tomé el riesgo y este fue el resultado.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/6295110
Comentarios