Cocinada

garbanzos cocinados • lata de 350 gr de atún en aceite • cebolla colorada • tomate 🍅 • pepino • aguacate 🥑 • culantro finamente picado • Zumo de un limón 🍋 • sal y pimienta

Plátano verde cocinado majado • Sal y comino • Chicharrón • Queso de mesa • Queso mozzarella • Mantequilla o aceite de chicharrón • Decoración tocino frito y perejil picado

Pechuga entera de pollo grande • sal, pimienta y comino • Maicena • Aceite • Mote cocinado • Mantequilla • Achiote • cebolla blanca finamente picada • Cebolla colorada • Tomate • culantro finamente picado • Limón

Frijoles canario o rojos enlatadoy y cocinados en casa • Mayonesa • Queso crema • Guacamole o aguacate • Carne molida • Sal y pimienta • Cebolla colorada

apio • ajo • zanahorias medianas • alas de pollo enteras sin piel • o sobre de caldo de pollo • cebolla larga • Cilantro • leche entera • Sal • Papas cocinadas

pollo • tomates pequeños • cebolla colorada • pimiento verde • zanahoria picada • naranjilla picada • ají peruano • Comino molido • Ajo • Sal • cilantro • perejil picado •

fideo cocinado(tornillo, spaghetti) • queso semi maduro a las finas hierbas en cuadritos • queso cheddar en cuadritos • queso mozzarella en cuadritos • champiñones cortados en rodajas o enteros • chocolate negro cacao fino de aroma al 56%en cuadritos

pata grande de res • tazas de agua • tazón de mote cocinado • leche • Maní • cebolla blanca • Sal y pimienta • color

fino de cerdo • papas • funda de mote cocinado • Choclo desgranado • Tomate, cebolla y limón • Sal y pimienta

claras de huevo cocinadas • huevo cocinado • shot de jugo de limón • shot de aceite de oliva • sal y pimienta • culantro finamente picado

papas cocinadas con sal • pechuga pequeña cocinada y desmenusada • huevo • champiñones • mantequilla • leche • Cebolla blanca y ajo • aceite • Queso mozzarella

de taza de Frejol tierno cocinado • de Zanahoria cocinada al vapor • Vainitas cocinada al vapor • Papa pequeña cocinada al vapor • Perejil • Ajo finalmente picado • Aceite de oliva para sofreír

maduros cocinados • harina de trigo • huevo • leche • queso rallado • Canela • polvo de hornear • mantequilla

taza de morocho (cocinado) • hueso de cerdo • taza de caldo de gallina • cebolla blanca • achiote en aceite • papas 🥔🥔 • Sal y pimienta

Mantequilla • Ajo • Cebolla Perla • Comino • Pimienta • Sal • Achiote • Zambo Cocinado (rebanado finito) • Zapallo Cocinado • Col (rallada) • Arroz (sopudo) • Chochos •

Carne de chancho • longaniza o chorizo • tocino • mote cocinado sin cáscara • maní tostado y molido • leche

Carne de cerdo • u Chile california • mote cocinado • cebollas perla picadas • Sal, comino, orégano, cilantro

garbanzos • perejil picado • Ajo en polvo • Sal y pimienta • huevos depende el tamaño • Queso a gusto • Opcional cebolla cocinada • Aceite

librillo lavado y pasado por agua hirviendo por 3 minutos • cuero de chancho cocinado a presión por diez minutos hasta que esté suave • pasta de maní • cebolla blanca picada finamente • aceite • sal • ajo • papas medianas peladas y partidas en la mitad • ají picado y limpio • leche • achiote • aguacates •

chonta cocinada y pelada • Sal • queso mozzarella • aceite de oliva

leche • mantequilla • arroz previamente cocinado • perejil • huevos cocinados • Sal, pimienta y ajinomoto

pechuga de pollo • huevos • espinaca cocinada salteado con cebolla perla • tocino • queso mozareela • Pimientos de colores tiras (verde, rojo y amarillo) • Sal y pimienta

quinua cocinada • ajo picado • cebolla morada en cuadrito • coliflor picada • pimiento en cuadrito • zanahoria en cuadrito

champignones, troceados • espinaca cocida y picada • quinoa cocinada • ajo • cebolla blanca redonda • pimiento rojo • pan molido (o avena molida) • sal, pimienta • aceite oliva o girasol • perejil

quinua (cocinada) • leche de almendras • cdta. de esencia de vainilla • huevos • azúcar morena

lechuga mix • habas blancas cocinadas • alcaparras • aceitunas verdes • huevo 1 entero en rodajas • pepino en cuadros • maní • salmón ahumado