Duros

canelon • Salsa bechamel espesa (abajo como preparar) • mantequilla • harina • leche • Sal, pimienta y nuez moscada • queso rallado (mozarella + criollo) • cebolla perla en cuadritos • ajo machacados • mantequilla • huevos duros • acelga •

pasta tipo tallarín • atún grande • huevos duros • culantro • cebolla roja • El jugo de medio limón • aguacate mediano • alcaparras • aceite • culantro • mostaza • El jugo de medio limón •

atún • cebollas medianas • Ajo a gusto • pimiento rojo • Orégano • Pimentón • Pimienta a gusto • huevos duros • Queso a gusto, use • Aceitunas 100 gramos aproximadamente • Tomates dos o puré de tomate • tapas de tarta

Arroz cocido • huevos duros • apio • Mayonesa, aceite y sal • papas pequeñas hervidas

papas grandes • carne de res • huevos duros • huevos batidos • pasas o frutas confitadas • cebolla perla • pimiento • queso mozzarella • sal y pimienta • harina • ajo • tomate sin semillas •

Cebolla grande • pasta de tomate, o 3 tomates picados chico • Huevos duros • salami • queso mozzarella o el que tengamos a gusto • condimentos, use ajo, pimienta, orégano • Aceite • Opcional pimiento rojo/ morròn

RELLENO • carne cangrejo con gordura • maduros • aceitunas rellenas picadas • pasas • huevos duros picados • vino • azúcar • cebolla colorada picada • pimiento • cebolla blanca • ajo •

cangrejos • maduros • pasas • aceitunas rellenss picsdas • huevos duros picados • cebollas coloradas grande • cebollas blancas • pimientos • caldo • vino tinto dulce • salsa china • perejil •

Masa • harina • huevo • mantequilla • Agua helada con una cucharadita de sal y una pizca de azúcar disuelta • Relleno • caldo de pollo (con todos los condimento) • pechuga de pollo desmenuzada • tocino frito y picado • huevos duros picados • pasas • nueces •

cangrejos • pulpa de cangrejo • panes franceses • leche • aceite • cebolla picada • charadas de pimiento picado • achiote • huevos duros • aceitunas • pasas • queso parmesano o mozzarella

carne de chancho • chorizo • tocino • mote cocinado • cebolla pártela • cebolla blanca • ajos • comino • pimienta • leche • pepa de sambo • agua •

atún (a mi me gusta en aceite de oliva) • aceitunas negras cortadas por mitad • tomate cortado en cuartos • huevos duros cortados en cuartos • papas medianas cocidas cortadas en rodajas • cebolla mediana picada en láminas • alcaparras • Perejil cortado en trozos con las manos • vainitas cocidas cortadas medianas • Vinagreta • Sal y pimienta • aceto •

huevos duros • lechuga crespa • queso parmesano • mayonesa light • vinagre blanco • salsa inglesa • crutones • Sal y pimienta

atún grande • manzanas verdes peladas ralladas • huevos duros rallados • zanahoria grande rallada • mayonesa • perejil • sal y pimienta a gusto

verduras de enramaje • huevos duros • salsa de cebolla (receta en mi página) • papas cocidas • Sal y pimienta

yuca partida en trozos • sal • agua • huevo crudo • huevos duros • cebolla blanca • aceite de oliva • agua • cilantro fresco picado • Sal • queso blanco fresco • maní picado grande

crema de leche • harina • huevos, cocidos duros • mantequilla • mayonesa • queso parmesano • sal y pimienta • tocineta

panes negros • zucchinis • tomates • pepinillos en vinagre • huevos duros • queso dambo • queso crema • crema de leche • champiñones marinados picados finamente • salvia • aceite de oliva • Sal pimienta

huevos duros picados • queso blanco rayado • tocino picado • mayonesa • yogurt natural • nuez moscada (opcional) • Pan de molde sin cortezas

mayonesa • anchoas machacadas • ajo machacados • huevos duros picaditos • vinagre blanco • alcaparras picadas • migas de pan • perejil picado • aceite común

huevos duros y pelados de codorniz • camarón • yogurt • crema de leche • mayonesa • apio • cebolla paiteña • cebolla blanca • pimiento verde • zanahoria • ají • limón •

lomo de chancho • pimiento verde grande • pimiento amarillo grande • pimiento rojo grande • ciruelas pasas sin pepa • huevos duros • mangos grandes • sal

higos secos que no estén duros • piñones • anchoas • aceitunas • ajo asados, crudos o al vapor (a mi me gustan asados) • tomillo • nueces tostadas • aceite de oliva • Pimienta

pechuga de pollo asado • huevos duros picados • Cilantro o yerbita • concentrado de pollo • Pan baguette cantidad necesaria • mayonesa , yo preparo la mía que a continuación detallo • Mayonesa de Mary • huevos • aceite vegetal • vinagre blanco o zumo de 1 limón • mostaza • Sal y pimenta •

Lechuga • Tomates • Pepinillos • Huevos duros • Atún en aceite • Aceitunas • Espárragos • maíz • Sal • Aceite • Vinagre

carne molida de res • carne molida de cerdo • carne molida de ternera • huevos duros • zanahoria cocida • vino blanco • tomates grandes • pan de molde mojado con leche • cebolla mediana picada • Aceite • Sal • ajo picado •

maíz molido muy fino • mantequilla • cebollas paiteñas medianas • cebollas en rama • ajo machacados • azúcar • Sal y pimienta • carne de cerdo • pasas • arvejas • huevos duros • grandes de pasta de maní •