Cortar la cebolla, el ajo y jengibre pequeño, luego la zanahoria y las papas en cuadrados medianos al igual que la pechuga. Pasar todo a un sartén un olla y saltear todo junto con aceite y sal. Cuando la pechuga esta callada agregar los condimentos y cocinar a fuego moderado. Cuando ya este casi cocinado agregar el pote de yogurt y cocinar a fuego bajo hasta que este el arroz

Para el arroz, primero lavarlo en un colador con agua fría hasta quitar todo el almidón, luego dejarlo 10' remojar. Poner el arroz en la olla con cantidad necesaria de sal más dos tazas de agua (hasta cubrir el arroz) luego cocinar a fuego fuerte y revolviendo con cuchara de madera hasta el primer hervor luego tapar y cocinar 10' a fuego bajo

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