Milanesas de berenjena (SIN TACC)
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la berenjena a lo largo, no tan finas. Las pasamos por sal gruesa y las colocamos en un recipiente. Las dejamos un rato hasta ver qué hay líquido en el fondo.
- 2
Lavamos las berenjenas.
- 3
Preparamos los huevos, cada uno lo condimenta a gusto, yo le puse orégano y ajo.
- 4
Pasamos la berenjena por pan rallado, huevo, pan rallado, huevo y pan rallado.
- 5
En mi caso hice la mitad al horno y la mitad frita. Las al horno se le pone un poco de aceite en la fuente y un poco arriba. En las fritas calentamos aceite y las fritamos hasta que estén doradas.
- 6
Sacamos del horno y de la sartén y listo.
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