Cazuela básica de vacuno
#ComidaTípica Este es un plato típicamente chileno y muy del campo. Esta es la receta básica. Se le pueden agregar otros ingredientes que voy a mencionar pero no son estrictamente necesarios.
Cazuela básica de vacuno
#ComidaTípica Este es un plato típicamente chileno y muy del campo. Esta es la receta básica. Se le pueden agregar otros ingredientes que voy a mencionar pero no son estrictamente necesarios.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en 12 trozos y poner en la olla agregar los ajos.
- 2
Agregar el puñado de hojas de apio y las cucharadas de sal.
- 3
Cubrir con agua y probar sazón. Dejar cocinando una hora y media o hasta que esté blanda la carne. Mientras pelar las papas.
- 4
Agregar las papas, cortar 12 trozos de zapallo y agregarlos.
- 5
Agregar también los porotos verdes y los trozos de choclo. Mezclar bien y agregar el arroz.
- 6
Agregar dos cubos de caldo de costilla y la bolsita de hierbas aromáticas.
- 7
Mezclar bien tapar la olla y dejar cocinando entre media y una hora más. Servir en un plato cazuelero con un poco de cilantro picado encima. Agregar gotas de ají a gusto para realzar sabor (no queda picante si usas sólo 3 gotas por porción).
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