Pollo Divan
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta es una receta sencilla y fácil de preparar. Muy completa, se puede acompañar con una ensalada, puré de papas o arroz.
Esta receta la publiqué hace cuatro años hoy la edité, porque la foto de esa época no me quedó muy bien.
Estuve viendo por internet otras recetas de pollo diván pero la mia me gusta más. Las otras llevan mahonesa o sopa de champiñones de lata. Esta es más ligera y muy buena. La saqué de un libro de cocina que tengo desde hace muchos años.
Pollo Divan
Esta es una receta sencilla y fácil de preparar. Muy completa, se puede acompañar con una ensalada, puré de papas o arroz.
Esta receta la publiqué hace cuatro años hoy la edité, porque la foto de esa época no me quedó muy bien.
Estuve viendo por internet otras recetas de pollo diván pero la mia me gusta más. Las otras llevan mahonesa o sopa de champiñones de lata. Esta es más ligera y muy buena. La saqué de un libro de cocina que tengo desde hace muchos años.
Paso a paso
- 1
Cocinar el brócoli en agua hirviendo salada, hasta que este tierno pero no deshecho. Cuando este listo colocar en el fondo de un recipiente para el horno rectangular.
- 2
Para la salsa, en una olla derrita la mantequilla o margarina, mezcle con la harina, nuez moscada, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Agregue el caldo y la leche de una sola vez. Cocine dando vueltas hasta hasta que espese, continúe cocinando 1 o 2 minutos mas. Agregue el vino y el queso suizo hasta que este se derrita.
- 3
En una sartén con un poco de aceite fría la cebolla hasta que este tierna, agregue el pollo y siga cocinando hasta que pierda su color rosado. Sazone a gusto, con hierbas o con sazonador preparado, sal y pimienta.
- 4
Coloque el pollo sobre el brócoli, añada por encima la salsa de queso. Salpique con el queso parmesano rallado.
- 5
Meta en el horno a 350º F (180º C) por 20 minutos hasta que se caliente completamente. Encienda el broiler y cocine durante 1 o 2 minutos hasta que se dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1101218
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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