La planta de aloevera tiene que superar los 3 años de vida para ser medicinal. Cortamos la hoja a ras del tronco, lavamos la piel y la dejamos reposar entré 8 y 12 horas colocada en vertical, de ese modo saldrá el acíbar un liquido verde oscuro, incluso marrón. Es laxante y diurético el abuso de este producto podría causar deshidratación, fallo renal y parálisis del movimientos peristálticos del intestino. Hace 150 años se elaboraban sellos o cuñas de ácibe, lo hacían los propios boticarios y se

Colocaba el sello encima de la lengua y se dejaba diluir. Pasadas las horas de reposo preparamos agua con sal, la calentamos la temperatura debe de estar entré 45° ó 50° C. Colocamos la penca troceada en el agua con sal y removemos bien, apartamos del fuego, dejamos reposar 30 minutos.

Lo sacamos del agua y secamos. Para pelar la penca, cortamos los laterales, con un cuchillo cortamos la parte plana de la piel y la parte cóncava la sacaremos con una cuchara quedando la pulpa transparente. Para sacar los cristales de la pulpa añadimos el agua y con las manos rompemos la pulpa. Añadimos el zumo de limón y la miel y removemos para diluir la miel.

Añadimos el jengibre y removemos para mezclarlo todo. Envasamos en una botella de cristal y terminamos de llenar la botella con la infusión o el zumo qué más nos guste.

En la planta de aloe vera hay que diferenciar dos componentes esenciales: el acíbar y el gel. Cada una de ellas tiene propiedades muy características y tienen diferentes usos. Descúbrelo tu mismo.