Flan de coco (Mary)
Este postre me recuerda mi niñez, mi abuela era experta en hacerlo, le quedaba delicioso, claro que en esa época era mucho mas trabajoso que hoy.
Esta receta da el mismo resultado, pero con la ventaja de tener ya los ingredientes listos para mezclar, que nos ahorra mucho tiempo.
Flan de coco (Mary)
Este postre me recuerda mi niñez, mi abuela era experta en hacerlo, le quedaba delicioso, claro que en esa época era mucho mas trabajoso que hoy.
Esta receta da el mismo resultado, pero con la ventaja de tener ya los ingredientes listos para mezclar, que nos ahorra mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
En un recipiente hondo ponemos las leches y vamos agregando las yemas una a una y batimos bien; agregamos el coco rallado, la vainilla, y por ultimo las claras batidas a punto de nieve, mezclándolas suavemente y finalmente añadimos las pasas
- 2
En un molde vertemos el caramelo y lo distribuimos bien y sobre este vertemos la preparación; tapamos completamente y cocinamos a baño maría en horno moderado a 180ºc aproximadamente por una hora o hasta que este bien cuajado.
- 3
Retiramos del fuego y dejamos reposar, desmoldamos y servimos
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