Champiñones salteados con cebolla 🍃

Name: Champiñones salteados con cebolla 🍃
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Champiñón (Blancos, Baby Bella...); 1 Cebolla; Vino (Tinto o blanco); Caldo de pollo; Mantequilla / Margarina🍃; Aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta; Hierbas; Perejil; Romero; Tomillo

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

youtube.com/watch?v=ljChtUAeAlU

Champiñones salteados con cebolla 🍃

Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez

Sevilla

youtube.com/watch?v=ljChtUAeAlU

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

200 gChampiñón (Blancos, Baby Bella...)
1Cebolla
Vino (Tinto o blanco)
Caldo de pollo
Mantequilla / Margarina🍃
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Hierbas
Perejil
Romero
Tomillo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Reunir todos los ingredientes
2

Lavar brevemente los champiñones para quitarles la tierra. Unos 2'' bajo el grifo, para que no absorban demasiada agua.
3

Cortar la cebolla y los champiñones. Estos últimos se pueden cortar en cuartos o en rodajas.
4

En una sartén precalentada, echar el aceite y los champiñones. Estos absorberán rápidamente el aceite.
5

Añadir sal y pimienta. Remover y saltear durante 30''. Después añadir la cebolla.
6

Remover y saltear durante 30''. Echar el chorrito de vino y dejar que se evapore durante 1' a fuego máximo. Entonces echar el caldo.
7

Ir removiendo hasta que se vaya evaporando el caldo. El tiempo varía dependiendo del caldo que se haya echado.
8

Echar la mantequilla e ir emulsionándola entre los champiñones.
9

Agregar las hierbas y remover. Apagamos el fuego.
10

Se puede servir como acompañante de otro plato, tomar solo, o mezclar con otro plato sencillo (como por ejemplo arroz blanco).