Vegan carrot cake
Siempre había querido hacer esta torta de zanahorias... hoy nos atrevimos y tratamos de hacerlo lo más fácil y rápido posible ya que aprovechamos el horno que ya estaba funcionando... y aquí el resultado 💖🐽🤩Realmente quedó maravilloso, o como decimos por acá 🇨🇱: La raja!! #yococinoencasa #yomequedoencasa #familiacookpad
Vegan carrot cake
Siempre había querido hacer esta torta de zanahorias... hoy nos atrevimos y tratamos de hacerlo lo más fácil y rápido posible ya que aprovechamos el horno que ya estaba funcionando... y aquí el resultado 💖🐽🤩Realmente quedó maravilloso, o como decimos por acá 🇨🇱: La raja!! #yococinoencasa #yomequedoencasa #familiacookpad
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria y en otro bowl mezclar la harina con la levadura o polvos de hornear
- 2
En otro bowl mezclar: azúcar, aceite, canela, bebida vegetal. Luego mezclar todo, es decir la harina y la zanahoria. Quedará una mezcla homogénea
- 3
Aceitar un molde rectangular y vaciar la mezcla. Hornear por 30 min a 180 grados celsius.
- 4
Frosting vegano: en una olla colocar casi toda la lata de crema de coco a fuego bajo. Dejar aproximadamente 100cc de crema de coco y disolver la maicena en ella. Una vez que la crema llegue al punto de ebullición agregar la maicena disuelta y revolver constantemente con una cuchara de palo. Agregar azúcar a gusto sin dejar de revolver, yo usé 1 cda, aunque es totalmente prescindible. Cuando espese, apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente
- 5
Rellenar con el Frosting una de las mitades, luego tapar y cubrir con el resto del Frosting. Decorar a gusto.
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