Ñoquis de calabaza y harina integral
Cynthia Ramos @cook_21065771
Paso a paso
- 1
Cortar a la mitad la calabaza y cocinar a fuego bajo durante hora y media
- 2
Una vez cocida hacer puré de calabaza agregar el huevo y la harina *no amasar* incorporar hasta que esté todo integrado con córnet
- 3
Hacer rollitos, cortar en trocitos, y listo!
- 4
Hervir agua con sal a gusto y cuando rompa el hervor tirar los ñoquis hasta que floten
- 5
Para la salsa: disolver la harina en una pequeña cantidad de leche fría. Incorporar el resto de la leche. Cocinar e incorporar el aceite.
- 6
Una vez que floten servir y poner un poco de salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Ramos le encantará ver cómo quedó.
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