Paso a paso
- 1
En un bowl, colocar la mantequilla con el azúcar y mezclar bien.
- 2
Luego colocamos el aceite y vamos mezclando, agregamos los huevos y seguidamente el jugo de naranja, integramos bien.
- 3
Cernimos la harina con el polvo de hornear y lo colocamos a la mezcla. Integramos bien hasta que esté sin grumos. Opcionalmente puedes colocarle pecanas.
- 4
Colocamos la mezcla en moldes para cupcakes, y llevamos al horno previamente precalentado a 180° por 35 minutos aproximadamente.
- 5
Para la buttercream, batimos la mantequilla y vamos agregando el azúcar glass poco a poco.
- 6
Cuando ya esté teniendo la consistencia de buttercream luego de batir por unos minutos, vamos agregando el jugo de naranja poco a poco. Colocale más azúcar glass si crees que lo necesita. Colocar encima de los cupcakes y listo!
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