Ceviche de atún rojo
Kikue Shima @KikueShima13
Tuvimos la suerte de recibir un lomo de atún de la Isla de Pascua y decidimos disfrutarlo en un rico ceviche.
Ceviche de atún rojo
Tuvimos la suerte de recibir un lomo de atún de la Isla de Pascua y decidimos disfrutarlo en un rico ceviche.
Paso a paso
- 1
Cortar cebolla a pluma y dejar en agua tibia para sacar el ácido y suavizar el sabor.
- 2
Cortar el ají en cubos pequeños y el atún en cubos. Reservar.
- 3
Colocar el atún, ají, pisco y jugo de limón (a gusto de los comensales) en un recipiente. Condimentar con sal y pimienta y dejar marinar por algunos minutos.
- 4
Escurrir bien la cebolla y agregar al recipiente con el atún, junto con el cilantro cortado fino. Rectificar los condimentos de ser necesario. Mezclar todo nuevamente y listo para disfrutar!!! No tenía maíz, ni yuca, ni camote... acompañamos con galletitas de cóctel 😆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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