Ñoquis de ricota, calabaza y zanahoria
Experimentando sabores me salió estos deliciosos ñoquis! 😋
Ñoquis de ricota, calabaza y zanahoria
Experimentando sabores me salió estos deliciosos ñoquis! 😋
Paso a paso
- 1
Hervir la calabaza y zanahoria, una vez bien cocidas dejarlas en el escurridor que se enfríen y pierdan todo el líquido. Una vez enfriadas pisarlas y formar el puré (NO DEBEN ESTAR CALIENTES)
- 2
Mezclar el puré con la ricota, el huevo y la nuez moscada, agregar la harina y el polvo de hornear hasta que quede una masa consistente NO blanda (por eso es aproximada la cantidad de Harina, de ser necesario agregar un poco más). Se amasa un poco solo para lograr la consistencia. Descansar la masa 10', luego ir formando los ñoquis y colocarlos en recipiente enharinado para que no se peguen entre sí.
- 3
Llevar a hervor agua con bastante sal y aceite. Ir agregando de a poco los ñoquis dejándolos cocinar hasta que flotan e ir sacándolos inmediatamente ya que si se los deja mucho tiempo flotando pueden quedar duritos! Colocarlo en una fuente con un poco de aceite o manteca o directamente ya con la salsa de preferencia. En mi caso prepare salsa de tomate y lo espolveree con queso rallado. Espero les guste!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de zanahoria
Una torta fácil, sencilla y rápida de hacer; que de resultado obtendremos 2 tortas deliciosas 😋.
-
Tortillas de zanahoria
Una manera saludable para el desayuno preparar estas sencillas tortillas.
-
Dulce de Calabaza 🎃
Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales 😋
-
Tortilla de Calabaza 🎃
Me encanta la idea de probar nuevos y saludables sabores, estamos en invierno y en la tarde provoca un café ☕️ calientito con algo rico 😋 para acompañar. -
Mugcake fit de Avena con naranja sin azucar ni huevo
Siguiendo en la búsqueda de recetas que me mantengan saludable y que me quiten ese antojito de algo dulce, me puse a crear y me salió esta maravilla.
-
-
-
-
Bizcocho de Calabaza
Mi nuera me regaló una calabaza que su abuelita le trajo de USA, la verdad en Ecuador los venden (muy caros y entiendo la razón)...He visto en películas de Halloween que hacen dulces y postres y siempre tuve el deseo de probar a ver que tal sabe, encontré un video después de echar a perder un pastel con una parte de esta calabaza, la verdad de todas las recetas que vi, fue la única que me gustó y la preparé, gracias a Pelayo Fernández de Golosilandia... -
Cake de zanahoria #fit
Me encantan los dulces pero no son mi fuerte de todos modos no he tenido malos comentarios 😄 #Horno
-
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa.
-
-
-
Torta de vainilla con nueces y canela en Airfryer✔️
se me ocurrió hacer este pastel de forma rápida ya que no tengo horno y a mi familia se le antojo de algo dulce entonces me puse a prueba y quedó estupenda fácil y práctica.
-
-
-
Empanaditas dulces de ricota
Son muy ricas y fáciles de preparar. Podemos hacer las tapitas con la receta que les dejo o sino usar las compradas de copetin. Espero la disfruten mucho. Con estas cantidades salen unas 20 pequeñitas si deseamos hacer más cantidad aumentamos el doble los ingredientes o según necesitemos.#RetoSemanaSanta
-
Torta de zanahoria especial 🥕
Esta receta es perfecta, el bizcocho queda ligeramente húmedo y tiene todo el sabor de las especias, yo la relleno de manjar y mermelada de piña que le dan el toque perfecto. -
Rollitos de col rellenos de Carne y Arroz
Sigo aprendiendo nuevas recetas, probando sabores de otros lugares, estos son unos ricos rollitos de col con carne y arroz, acompañadocon puré de papas y ensalada de lechuga...Que sabrosura 😋😎🧕👳👩🍳 -
Waffles saludables red velvet 🍓🍫
Aquí les traigo una nueva receta de estos waffles que me arriesgue a probar hoy, si no te gusta la remolacha pero quieres implementar más vegetales en tu dieta te recomiendo probar estos waffles ya que no se siente el sabor de esta y son deliciosos!!💗
-
Canelón de espinaca y acelga con queso
Son deliciosos para acompañar cualquier tipo de carne, hoy lo acompañé de un pollo al horno y ensalada. -
Pastel de zanahoria
Un delicioso y nutritivo pastel de zanahoria para grandes y chicos 👨👩👧👦 -
Chuletas al horno con arroz vegetal y papá cocidas
Este menú es perfecto para un almuerzo familiar tratando de salir un poco de la rutina experimentando nuevos sabores.Este plato fue preparado pensando en mi familia 💕
-
Torta de zanahoria 🥕
Súper fácil, Rica y saca de apuros jeje para acompañar con leche queda muy bien..
-
Crema de zanahoria
Para los días de frío viene bien algo calentito. Acompaño con chifles que acá en Ecuador son muy típicos, pero pueden adornar con queso rallado, papas fritas de las de paquete. #vegetal -
Waffles de avena y manzana
Estos ricos waffles de manzana son una excelente opción de desayuno saludable alto en proteína y fibra, además son deliciosos y los puedes acompañar con tu frutas favoritas y un café calientito -
Dulce de castellano (zapallo, calabaza, limeño...)
Mi querida amiga Mónica C. me consiguió en Ambato unos castellanos, estas cucurbitáceas son casi un fósil, alimentos olvidados, a rescatarlo!
-
-
-
Más recetas
Comentarios