Si haces todo a la vez, pone el agua para cocinar los fideos, cuando estén casi a punto apagael fuego y tapamos, sin colar. En otra ollita pone agua caliente para hervir o cocer al vapor el brócoli, mientras se hacen los fideos y preparas la bechamel. Pica los ajos (quitándoles el centro para que no lo repitan), pone un poquito de aceite para que suelten todo su sabor y sin que se lleguen a dorar continua con el paso siguiente.

En una bowl disolve las 3 cdas de almidón de maíz en un poquito de leche fría, el resto de la leche agregala a la sartén donde pusiste el ajo y salpimenta. Cuando rompa el hervor agrega la maicena disuelta y revolve con cuchara de madera. Va a comenzar a esperarse y vas a ver que no se hacen grumos.

Si ya están los brócolis, saca la bechamel del fuego para que no se queme, pica los brocolis y el queso y agregalos a la sartén, volve a ponerla en el fuego. Condimenta con la nuez moscada.

Colá los fideos y agregalos a la sartén con la salsa y integralos suavemente

Listo para disfrutarlos! Servilos con un poco de parmesano espolvoreado y voilá. Cualquier duda me escriben, Gaby🍇