En un recipiente amplio ponemos el vino blanco con la salsa de soya, sal de mar, comino, orégano a gusto y una pizca de jengibre.Removemos e incorporamos el costillar con la parte carnosa hacia abajo.

Dejamos macerar unas 5 horas a lo menos dando vuelta para que se impregnen del macerado por todos lados. Llevamos a la parrilla y dejamos asar a lo menos 30 minutos untando de vez en cuando con el adobo del macerado para que quede jugoso.

Cuando esté cocido y dorado cortamos en trozos grandes y llevamos a la mesa acompañados con papas asadas con piel en la misma parrilla. Ponemos en la mesa un pocillo con pebre cuchareado para que cada uno se sirva a su gusto. Espero les guste esta deliciosa forma de preparar el costillar.

De la misma manera se puede preparar al horno pero con todo su aderezo en el recipiente que irá al horno y dejar cocinar hasta que quede jugoso y dorado. Ambas preparaciones quedan muy exquisitas! http://normitagana.blogspot.com/2020/06/costillar-la-parrilla-dorado-y-jugoso.html