Paso a paso
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Partir la costilla en trozos y guisarla con la cebolla, ajo, zanahoria, pimentón, ají topito y cilantro. Cuando empiece a ablandar agregar suficiente agua y las mazorcas en trozos y dejar cocinar muy bien. Mientras tanto empezar a freír los patacones y agregamos la mitad solamente aplastados (sin la segunda fritura) para que se deshagan un poco.
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Dejar espesar un poco y freír la otra mitad de los patacones con la segunda fritura. Servir caliente con patacones por encima. Agregar un poco de cilantro finamente picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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