La historia cuenta que el origen de esta salsa inglesa también conocida cómo  Worcestershire allá por el siglo XIX, fue a consecuencia de un descuido accidental en una tienda de Worcester en Gran Bretaña, en donde los farmacéuticos ingleses Lea y Perrins habían preparado un barril de vinagre picante hecho según una receta india para un cliente y ese cliente nunca volvió..
Ese barril quedó 2 años en el sótano hasta que en un proceso de limpieza del local, los creadores descubrieron el barril , decidieron darle una oportunidad probándolo antes de tirarlo . Aquella salsa ha envejecido maravillosamente y sufrió un cambio que les pareció muy interesante , por lo que comenzaron a embotellarla y rápidamente se convirtió en un producto de moda para los clientes de Lea&Perrins.
Es un elemento de cocina muy utilizado a la hora de acompañar comidas o de saborizar platos.
Un gran aliado a la hora de preparar entradas como mousse de atún , verduras al work o huevos rellenos . También se puede utilizar para saborear ensaladas o usar cómo ingrediente o como base a la hora de preparar salsas para una picada, además de barbacoa , salsa golf . ❤🤗