Colita de cuadril rellena con salsa de mostaza y miel
Colita de cuadril rellena con salsa de mostaza y miel
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el morrón y la zanahoria en cubitos
- 2
Picar bien chiquitos los dientes de ajo
- 3
Separar las parte de la hoja de la cebolla de verdeo y picar por separado las partes
- 4
Saltear en aceite de oliva la cebolla y el ajo, luego agregar el morrón, la cebolla de verdeo (no las hojas) y la zanahoria
- 5
Procesar toda la mezcla en con una minipimer y agregar las hojas de la cebolla de verdeo picadas
- 6
Cocinar 3 huevos picarlos y agregarlos
- 7
Agregar a la mezcla los huevos cocidos, dos huevos crudos, queso rallado en cantidad y pimentón rojo
- 8
Realizarle un corte profundo en el medio a la colita de cuadril y rellenarla con la mezcla, cerrar con escarbadientes.
- 9
Preparar una salsa con 2 cucharadas de mostaza, 1 de miel, aceite de oliva y condimento para pizza
- 10
Pasa a papel de aluminio la carne rellena y antes de cerrar bañarla por encima con la salsa de mostaza y miel
- 11
Cerrar el papel aluminio y cocinar a 200 grados por una hora... y Listo!!
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