Vuelvo y les repito la cantidades de los ingredientes depende de cuánta cantidad de croquetas quieran hacer.( Yo la verdad siempre hago a ojo. 😂..

Pelar, cortar y hervir las papas.

Cuando estas estén prontas hacer un puré bien pisadito. Al cual le voy a colocar todos los condimentos, el ajo rallado y la cebolla y el perejil bien picaditos. Mezclar muy bien

Cuando el puré tenga todo lo que queramos colocarle pasamos a formar las croquetas. Yo las hago chatitas ya que las hago al horno.

Entonces con la ayuda de una cuchara tomamos un poco de nuestro puré bien saborizado y lo colocamos en nuestra mano. Hacemos un huequito en el cual vamos a colocar un cubitos de nuestro queso mozzarella. Colocamos otro poco de puré encima y con las manos le damos la forma.

Hacemos todas las croquetas y las dejamos enfriar.

Cuando estén ya frías las pasamos por huevo y pan rallado y las colocamos en una asadera untada con aceite y van al horno.

Lleva poco tiempo ya que es solo cocinar el huevo y el pan rallado y que el queso se derrita.

Y a degustar.