Leche asada dos versiones
La leche Asada es un postre tradicional peruano muy antiguo. Les comparto la versión " Cocción en Hornilla - más de una hora " y la segunda versión " Al Horno - en tan sólo 20 minutos ". Espero les guste, sea de su agrado.
Me caracterizo por ser buena gente, muy entregada a mis amig@s, nunca les doy la espalda, por ésta razón les comparto una tercera versión de éste delicioso postre " Horno Microondas " , hacemos el mismo paso a paso, depende de la potencia de nuestro horno es el tiempo. Cualquier duda, no duden en preguntarme.
Leche asada dos versiones
La leche Asada es un postre tradicional peruano muy antiguo. Les comparto la versión " Cocción en Hornilla - más de una hora " y la segunda versión " Al Horno - en tan sólo 20 minutos ". Espero les guste, sea de su agrado.
Me caracterizo por ser buena gente, muy entregada a mis amig@s, nunca les doy la espalda, por ésta razón les comparto una tercera versión de éste delicioso postre " Horno Microondas " , hacemos el mismo paso a paso, depende de la potencia de nuestro horno es el tiempo. Cualquier duda, no duden en preguntarme.
Paso a paso
- 1
**Leche asada en Hornilla**: Para el caramelo claro: Cocinamos a fuego alto el azúcar con 1/2 tza. Agua hasta que se convierta en caramelo claro. Lo vertemos en el fondo del molde que tenemos predestinado para el postre.
- 2
En bowl vertemos huevos, leche condensada, agua, esencia de vainilla. Mezclamos hasta unificar.
- 3
Vertemos en el molde ( del punto anterior ), cubrimos con papel aluminio, llevamos a fuente grande, con mucho cuidado vertemos agua hasta cubrir las 3/4 partes del molde . Cubrimos, durante una hora y a fuego bajo, cocinamos ( debe quedar consistente, cuajado). Retiramos. Reservamos hasta que esté frío, llevamos a la nevera.
- 4
**Leche asada al horno: 6 - 8 porciones**: Formamos o hacemos caramelo con el agua y el azúcar ( ver preparación en la primera versión ). La preparación de los demás ingredientes es la misma.
- 5
Horneamos a 350 grados C. por 20 minutos ( debe quedar consistente ).
- 6
Servimos frío.
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