Paso a paso
- 1
Poner a leudar la levadura en un vaso con 100cc de agua, 1cda de harina y una pizca de azúcar (los ingredientes sacar de lo que ya está pesado y medido)NO AUMENTAR NADA...esperar hasta que duplique su tamaño
- 2
Mientras tanto poner harina en un bols, 2cdas de sal alrededor(para que no mate la levadura)y volcar la levadura ya leudada en el medio, más el agua y el aceite
- 3
Unir todo y volcar en una mesada, amasar durante 10 minutos y dejar reposar 1 hora tapado con una bolsa hasta que duplique su volumen
- 4
Luego separar en 3 bollos y estirar al tamaño del molde...enrollar, colocar en el molde y dejar reposar un rato (hasta que duplique su tamaño)
- 5
Llevar al horno a 180°, una vez afuera, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla...(con 1 kg salen 3pan de molde)
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