Colchón de habas y tomates secos
Carolina CASTRO @carocas
Les puedo asegurar que es una delicia de guarnición. Simple y colmada de sabores. Así es como usé veo ingrediente de la semana. #mercado
Colchón de habas y tomates secos
Les puedo asegurar que es una delicia de guarnición. Simple y colmada de sabores. Así es como usé veo ingrediente de la semana. #mercado
Paso a paso
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Pelamos las habas y colocamos en un bol. Las lavamos y escurrimos. Las llevamos a cocinar en una olla con agua hirviendo y una cdta de sal gruesa, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y enjuagando con agua fría. Reservamos
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Cortamos chico la mitad de una cebolla de verdeo. La sofritamos, cuando esté dorada, le agregamos las habas, salteamos por 2' más y retiramos del fuego.
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Picamos bien chico el perejil y el tomate ya hidratado.
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Llevamos todo a un bol y salpimentamos a gusto. Mezclamos para que se integre todos los ingredientes. Servir inmediatamente. Yo lo serví con huevo poché, pero solo así, les puedo asegurar que es una delicia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina CASTRO le encantará ver cómo quedó.
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Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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