Pepitas de calabaza tostadas
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
#NOvidadOficial, llena de comilonas, antojos, comidas tradicionales en cada país, pero para nosotros el grupo de NOvidad, pues que mejor que una botana o snack no tradicional para estas fechas.
Pepitas de calabaza tostadas
#NOvidadOficial, llena de comilonas, antojos, comidas tradicionales en cada país, pero para nosotros el grupo de NOvidad, pues que mejor que una botana o snack no tradicional para estas fechas.
Paso a paso
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Separar la semilla de calabaza de la pulpa o comprarla en el mercado, ya limpia
- 2
Lavarla bien quitando todo rastro de pulpa, ponerla en un colador o cedazo. Si es comprada, lavarla por el polvo y/o el Coronavirus
- 3
Poner a secar sobre papel absorbente de cocina, 24 horas o en microondas de la siguiente manera: sobre servilletas de cocina 20 segundos a potencia máxima, 1 minuto de reposo y 2 veces más, igual. Usé el método de 24 horas
- 4
Una vez secas, calentar un comal o una sartén no adherible, a fuego alto, poner las semillas, agregar la sal, al gusto, disuelta en ¼ de vaso de agua
- 5
Mover constantemente. Una vez que el agua se haya evaporado, bajar el fuego y seguir removiendo las semillas, hasta lograr el tueste requerido. 8 a 10 minutos o más si se quieren más tostadas
- 6
Llega un momento en que no se pueden tostar más, porque brincan "como pepita en comal". La ventaja de hacerlas en casa, es que uno controla la cantidad de sodio. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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