Tartar de salmón ahumado

Name: Tartar de salmón ahumado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete salmón ahumado (200/250 g.); 2 aguacates; 1 cebolla roja pequeña; 1 manzana verde; 1 lima; 3 cucharadas mostaza Dijon; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada aceite de oliva; Pimienta negra; Chile picado o guindilla picada; Eneldo; Sal gorda

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

Receta propia

Tartar de salmón ahumado

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

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Guardada

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Ingredientes

45 min.

2 raciones

1 paquetesalmón ahumado (200/250 g.)
2aguacates
1cebolla roja pequeña
1manzana verde
1lima
3 cucharadasmostaza Dijon
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharadaaceite de oliva
Pimienta negra
Chile picado o guindilla picada
Eneldo
Sal gorda

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Picar en cuadraditos pequeños el aguacate, la cebolla y la manzana verde y echar en un bowl.
2

Añadir el zumo de lima, un poco de sal, el aceite de oliva, un poco de pimienta negra, la salsa de soja, un poco de chile picado o guindilla, un poco de eneldo y la mostaza. Remover un poco para integrar todo.
3

Picar el salmón ahumado en trocitos y añadirlo con cuidado de no deshacerlo mucho.
4

Mezclar todo de nuevo bien y dejar reposar por lo menos 30 minutos y listo.