Mayonesa casera con huevo duro y leche (Lactonesa)

Idea extraída de una cocinera de Venezuela para prevenir la transmisión de salmonella a los niños mediante el huevo crudo.
Mayonesa casera con huevo duro y leche (Lactonesa)
Idea extraída de una cocinera de Venezuela para prevenir la transmisión de salmonella a los niños mediante el huevo crudo.
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos entre 8 y 10 minutos.
- 2
Una vez hervidos, extraer la cáscara y trozar.
- 3
Ubicar los huevos en una licuadora o vaso de procesadora.
- 4
Agregar 100 ml (aproximadamente) de leche y sal a gusto.
- 5
Encender la licuadora o procesadora y extraer la tapa.
- 6
Sin apagar la licuadora, agregar de a poco el aceite a modo de hilo hasta que la emulsión espese a gusto (dentro de la licuadora, el remolino que se genera en el centro desaparecerá).
Este paso es muy importante hacerlo con cuidado, dado que si se echa el aceite de golpe o en exceso, la mayonesa se corta. - 7
Extra: si la mayonesa se corta, se puede extraer un poco, añadir huevo duro a la base y de a poco ir añadiendo la emulsión a la licuadora. Si es necesario, añadir aceite.
- 8
Opcional: se puede sustituir la leche por jugo de limón o aceite de oliva en lugar de aceite de maíz, a gusto del consumidor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mayonesa casera
Una buena opción para que disfrutes junto a tus seres queridos .Perfecta para cualquier botana 😋 Karely Flores -
-
Pizza casera de pepperoni y jamón
Uno de mis platos preferidos, ideal para compartir en pareja o con amigos. Carlos Brandt -
Tostadas de huevo y jamón
Es una idea muy creativa para nuestros desayunos haciéndolos más saludables y rápidos de preparar Nelson Mancheno -
Pastel /Torta de chocolate riquísima
Este pastel lo hicimos para celebrar el día de la madre en Ecuador. Espero les sea útil la idea Alejandra Zurita -
Pollo con acelga, champignones y crema de leche
Esta es mi versión de pollo con champiñones, me gusta el toque que le da la pizca de curry que añado a la receta porque al mezclarse con el sabor de la crema de leche le da un toque asiático a la receta. Espero que les guste. Andreína Sefair -
Locro de papa con espinaca
Es una receta ideal para los niños aporta vitaminas y les encanta. Fabiolita Delgad -
-
Tortitas de harina con queso
#estococinehoy para la cena, estas tortitas son más o menos tipo pancake pero salado siempre las comemos para el desayuno o cena, yo siempre la hago a ojo son fáciles, económicas y deliciosas y con una taza de leche con café aún mejor. Yaely -
Tortilla mágica con polvo de canela
¡Tortilla de huevo con avena y canela en polvo para la familia!Esta receta es muy rica para un desayuno ya que contiene los 3 macronutrientes.Carbohidratos: Avena y guineo.Proteína: Huevo.Grasa/Lípidos: Huevo. Nico Nut -
-
Tarta de pollo con champiñones
A mi familia le encantan los champiñones y es una forma deliciosa y rápida de complacerlos. Les dejo la receta para la masa de tarta que uso siempre por si desean hacerla casera: https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa Alejandra Zurita -
-
Torta húmeda de chocolate y Maracuyá ChocoMaracuya
Esta torta la he realizado muchas veces, pero es la primera vez que le agrego maracuyá, tenía unas y quería hacer algo en que pudiera usarlas, hace tiempo comí una barra de chocolate con maracuyá, entonces me surgió la idea, y en lo personal me gustó muchísimo como me quedo el pastel, para mojar la torta no disponía de lo que usualmente se usa, pero hice adaptaciones con lo que tenía a mi alcance y el resultado me gustó bastante, espero les sirva y se animen a prepararla... #Quedateencasa #cuarentena #chocolate #maracuyá #postre #rico #Magiaenlacocina Marhiza0695 -
Queso de leche
Conocido en Ecuador como queso de leche o también flan de huevoGolosinas#dulces KarIli OT -
Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi maneraMarta Eguez
-
-
Canguil de dulce
El maíz tipo canguil o palomitas de maíz con panela molida es una receta casera fácil sencilla de realizar para los niños y para nosotros . Ximena Cabezas -
Fresas con chocolate
Esta también es una receta fácil para preparar para el día de san Valentín. Riquísimos dulces de San Valentín decorados para sorprender o un postre delicioso a base de chocolate y fresas, riquísimo.Este es un postre tan fácil y delicioso, que sirve hasta para que los niños se entretengan haciéndolo. mary3737 -
Mugcake fit de Avena con naranja sin azucar ni huevo
Siguiendo en la búsqueda de recetas que me mantengan saludable y que me quiten ese antojito de algo dulce, me puse a crear y me salió esta maravilla. Tamara Linzán -
Helado de mora
Comienza el verano y porque no hacer un heladito en casa para los niños Ximena Cabezas -
Reina Pepiada!
Arepa venezolana que debe su nombre a un homenaje a mis Mundo 1955, la primera corona para Venezuela...🇻🇪#delantaldorado Nydia -
-
Canelones de carne y huevo fáciles bañados en salsa boloñesa
Hermosa receta, cuando a tu familia no le gusta tanto la verdura pero queres hacer unos ricos canelones. Está vez hice para dos, si necesitan más aumenten las cantidades :) Alejandra Zurita -
Avena con leche de coco y stevia
Yo trato de comer 80% saludable con alimentos preparados por mi y el 20% no tan saludable... así que por acá les dejo una opción de desayuno con todos los nutrientes necesarios para sentirnos saciados y llenos de energía!!!! Nydia -
Pan decleche
InstruccionesSe disolver la levadura, y el azúcar en la leche que esté tibia para que reactive la helevaduraEn un recipiente añadir la harina, sobre encima de la harina sal para que no haga contacto con la levadura ponemos leche empolvo, y el polvo de hornear y los huevos, la mantequilla, y las esencias de vainilla y de naranja y echamos un poco yemo líquido el gustoMezclamos hasta obtener una mezcla y poner las frutas cristalizada y las pasas y seguimos mezclando hasta obtener un gluten y mezclando por unos 15 minutos y tendremos un gluten pegajoso.Ponemos una poción de 2 oz el las latasDejar reposar por 30 minuto el gluten una vez reposado pintar con huevo batido la superficie de cada pan y poner unas pizca de azúcar en la superficie.Hornear a 150°C durante 15 a 20 min o hasta que se doren Sacar del horno y sírvase con un chocolate o café. Cristian Mosquera R -
Mayonesa de Albahaca
Me encanta 😍 esta rica salsa, con pocos ingredientes se disfruta de un agradable sabor, además que la albahaca es rica en nutrientes para nuestra salud 👍 vepi73 -
Huevos con ensalada de atún
Una buena idea para el desayuno o cena si estas en una dieta. Me inspire en una de las recetas de una chica que hace contenido en tik tok de recetas KETO. Tati Viteri -
Red velvet cake en microondas
No está claro el origen de este pastel, lo que se sabe es que a finales del siglo XIX se agregaba chocolate en polvo a algunos pasteles para conseguir la textura aterciopelada, ya durante la Segunda Guerra Mundial ante los racionamientos de alimentos los pasteleros empezaron a experimentar con lo que tenían a su disposición como la remolacha en este caso que es la que aporta el color.En esta receta he experimentado un poco haciéndola en el microondas además de usar remolacha natural en lugar de colorante, espero les guste mi versión de red velvet cake Jimmy Alberto Freire Romero -
Más recetas
Comentarios (2)