Alfajores tipo oreo
Que mejor manera de celebrar el día del chocolate que con estos alfajores 🤤Así de hermosos como se ven saben de rico...por dios lo que son estos alfajores, no les miento cuando les digo que a partir de ahora jamás volveria a comprar uno oreo original si tengo la posibilidad de hacer estos. Son súper exquisitos con una masa que en la mordida se deshace en la boca y una crema en centro que le da una suavidad de otro mundo. Una vez más, gracias @cook_kele por enseñarme esta receta tan magnífica 🥰
Alfajores tipo oreo
Que mejor manera de celebrar el día del chocolate que con estos alfajores 🤤Así de hermosos como se ven saben de rico...por dios lo que son estos alfajores, no les miento cuando les digo que a partir de ahora jamás volveria a comprar uno oreo original si tengo la posibilidad de hacer estos. Son súper exquisitos con una masa que en la mordida se deshace en la boca y una crema en centro que le da una suavidad de otro mundo. Una vez más, gracias @cook_kele por enseñarme esta receta tan magnífica 🥰
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca con el azúcar impalpable, con un cornet o con una batidora.Agregar la esencia de vainilla y la yema
- 2
IMPORTANTE pese a que recorri medio vez as no conseguir el cacao alcalino, así que si ustedes están en la misma situación, utilicen 30 gr de cacao amargo y colorante negro que lo disolveremos con la yema. Yo lo hice de esa manera y quedaron espectaculares 🥰
- 3
En otro bowl mezclar la harina con el cacao y el bicarbonato. Añadir a la crema de manteca y azúcar en partes, integrando de a poco con un cornet. Ya formada la masa envolverla en film y llevarla a la heladera como mínimo 40 minutos. Mientras más tiempo mejor para trabajar!
- 4
Con ayuda de un poco de harina en la mesa estirar la masa y cortar las tapitas. Colocarlas en una bandeja engrasada y llevar a horno medio durante 15' o hasta que por fuera estén opacas. Sacar y dejar enfriar.
- 5
Hacer la buttercream mezclando la manteca con el azúcar hasta que quede una pasta muy cremosa. Colocar en una manga y rellenar las tapitas frías. Cerrar y con chocolate blanco bañar los alfajorcitos.
- 6
Ya están listos para disfrutar y ser la envidia de todos los que tengan que comprar los alfajores oreos industriales 🤤🤭
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