Pizza sin gluten
La receta es de @Ayeh_glutenfree y es excelente, si les digo que preparé unas mini pizzetas como para mi sola pero quedaron tan buenas que no se notaba que usé premezcla, así que viendo el resultado me anime a llevarlas a la mesa junto a otra con muzzarella y fueron un éxito 🤩, Santiago se la devoró y Diego también ni una queja ni nada comieron como si fuera la pizza que hago siempre😅. Se las comparto por si alguien también tiene que evitar el gluten
Pizza sin gluten
La receta es de @Ayeh_glutenfree y es excelente, si les digo que preparé unas mini pizzetas como para mi sola pero quedaron tan buenas que no se notaba que usé premezcla, así que viendo el resultado me anime a llevarlas a la mesa junto a otra con muzzarella y fueron un éxito 🤩, Santiago se la devoró y Diego también ni una queja ni nada comieron como si fuera la pizza que hago siempre😅. Se las comparto por si alguien también tiene que evitar el gluten
Paso a paso
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Primero preparar el fermento: poner en un recipiente pequeño la levadura el azúcar y el agua tibia(ojo que no esté caliente)mezclar bien y dejar 10 minutos tapado en lugar cálido.
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En un bowl poner el harina premezcla (usé casera les dejo el enlace para que la vean por si quieren hacerla), agregar el azúcar sal y mezclar, luego en el centro poner el aceite el fermento de la levadura y comenzar a ponerle el agua de a poco formando la masa. Los ingredientes son exactos no es necesario agregar más agua ni harina. La masa queda pegajosa no es para estirar en mesada
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Dejar descansar la masa un rato, yo la dejé 30 minutos!luego de eso con la ayuda de los dedos mojados en agua ir estirando sobre asadera aceitada, emparejar bien hacia los bordes. Me dió para 3 pizzetas y una grande de 26 cm de diámetro.
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Agregar a gusto lo que quieran yo usé lo que ven en las fotos. Precalentar bien el horno a 180 grados
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Luego de tenerlas listas cocinar por 30 minutos aproximadamente a 180 grados. Que no se pasen vayan viendo como va
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Superó mis expectativas ampliamente! Nunca había hecho pizza sin harina común y la verdad que estoy sorprendida del resultado! En casa nos gusta así bajita pero si desean que quede más alta hagan solo una asadera de 24 cm por ejemplo y seguro quede más alta.
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Si la llegan a probar me encantará saber si les gustó y ver foto de como les quedó 🙏
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Aviso por las dudas si quieren comer una rica pizza sin gluten recomiendo otra receta que tengo publicada, ya que al probarla me gustó muchísimo más la textura de la masa. Esta está buena pero después que probé la otra no la cambio más.
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