Patacones
Bettina Faller @Bettina_Faller2020
El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América, principalmente de la cuenca del Caribe como Venezuela, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Colombia.
Patacones
El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América, principalmente de la cuenca del Caribe como Venezuela, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Colombia.
Paso a paso
- 1
Pelar el plátano macho y cortar en trozos de aproximadamente 3 cm
Freír en abundante aceite caliente
Dar vuelta
Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
Colocar un trozo de nylon y aplastar el plátano - 2
Llevar nuevamente a freír hasta dorar
Retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite - 3
Rallar o cortar finamente el repollo
Rallar la zanahoria
Mezclar en un bol junto con la mayonesa la mostaza y el ketchup
Incorporar sal y pimienta - 4
Colocar sobre el patacon
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bettina Faller le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16253015
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Amo cocinar, me gusta crear nuevos platos, sencillos pero muy deliciosos 😊
Leer más Recetas similares
-
Bolones de queso crocantes fit
Me encantan los bolones de plátano verde, en Venezuela nunca los comí, no se hacen allá, son de aquí de Ecuador y de verdad es una delicia, son fritos pero a mí me gusta la alimentación saludable así que esta es mi versión 😁
-
Cebiche de camarón
Hola amigos aquí comparto con ustedes esta receta de cebiche de camarón como se prepara en mi país Ecuador ciudad de Guayaquil puerto principal de la costa.
-
Ceviche de Pescado
Esta es una receta de mi tierra Ecuador, específicamente de la región costa, realmente deliciosa, te la recomiendo, pruébala!
-
Cazuela de pescado ecuatoriana
Cazuela de platano verde, maní y pescado. Este es un plato típico de la costa ecuatoriana, se la puede hacer de pescado o de varios mariscos, la base es la misma solo varia el marisco o las variedades de mariscos.
-
Ceviche de camarón y Concha prieta
En la costa de Ecuador se consumen mucho estos productos y que mejor que preparar un buen ceviche para comenzar el día
-
Patacones
Es algo muy típico de Ecuador, para acompañar recetas con pescado, o simplemente para disfrutarlos con lo que más nos guste.
-
Patacones con queso 🇪🇨
Los patacones son básicamente plátanos que se fríen en dos etapas, se les conoce con varios nombres en los distintos países donde se dé elabora en el ecuador se le conoce como patacón por su semejanza con las monedas que de la época colonial que recibían este nombre derivado del árabe, los patacones se sirven bien sea como entrada o como guarnición para otros platos más elaborados, en lo personal los disfruto mucho en el desayuno
-
Aguado de pollo 😋
Rica sopita y bien apropiada en tiempos de gripe o de frio, como ahora en la costa ecuatoriana jejeSopa típica en el Ecuador, Rica, saludable
-
Raspado de verde con queso
Sin duda es una sopa cremosita muy rica, parte de nuestra gastronomía de la costa del Ecuador, es sencilla, fácil y sabrosa, espero les guste.
-
Tigrillo (Comida ecuatoriana)
Acá en Ecuador se consume mucho el plátano verde, es muy rico y fácil de usar. Esta comida puede ser un excelente desayuno como se acostumbra aquí o un plato principal. -
Arroz con Camarón 🦐
Una sabrosa receta de la costa que la degustamos en todo el Ecuador, siempre en casa tengo que hacer un poco más porque es inevitable que se repitan 😁 -
Los patacones de deisy
Me inspira la cocina el inventar algo rico algo nuevo que sea al provecho del paladar del cliente
-
Corviches de pescado
Deliciosos, crocantes y suaves a la vez, son un piqueo típico de la Costa de Ecuador que se puede degustar a cualquier hora, acompañado de ají o curtido de cebolla...
-
Bolón de Tocino y Queso
El Bolón de plátano es muy típico y popular desayuno de la costa ecuatoriana y existen muchas formas de prepararlo. Las formas clásicas son de chicharrón de cerdo, queso o Mixto... En esta receta usé tocino en vez de cerdo. También de acuerdo a tu gusto puedes usar el plátano en su estado verde, maduro o pintón que es una mezcla de verde y maduro... espero les guste está opción de desayuno :)
-
Ceviche de concha
La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en Ecuador, se lo cosecha en Ecuador o lo trae de Colombia, tiene mucha demanda por su exquisito sabor y con él se pueden elaborar muchos platos muy ricos. -
Sopa locro de Camarón
Hola amigas espero que esta receta les guste es una Sopa, que en la Costa del Ecuador se degusta mucho, no es complicada y fácil de prepararla. -
Caldo de carne con bolas de verde
Es un plato típico de la costa ecuatoriana a base de carne, maní, plátano etc.
-
Ceviche de pollo con patacones
Aquí les comparto este plato muy delicioso y fácil de preparar... De Mi lindo Ecuador 😊❤
-
Majado de verde o Tigrillo
Una receta típica de la costa ecuatoriana, muy saludable, en la Provincia de El Oro es muy común desayunar majado de verde con cafecito filtrado, es una delicia. -
Sancocho de borrego
Caldo de borrego con choclos, plátano verde, yuca, zanahoria y arvejas, se sirve con cilantro y cebolla picada. -
Arroz con Chancho
Esta sabrosa receta forma parte de nuestra gastronomía, siendo principalmente en la costa donde más lo consumen, me encanta prepararla y acompañarla con un buen vaso de limonada fría. -
-
Corviche
El corviche es una receta típica de la costa del Ecuador (especialmente en la provincia de Manabí)Moría de ganas de corviches, así que ayer preparé y no dude en compartir la receta con ustedes, espero les guste! -
Sopa de Plátano Verde con Arvejas
Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de una rica sopa de plátano verde con arvejas, es una derivación del sabroso REPE LOJANO que se prepara solo con plátano verde, les va a gustar!Cuando mi abuelita la preparaba, era de las primeras en repetirme el plato. -
Pavo al horno!
Nunca había hecho pavo porque en Venezuela no es tradición hacerlo, pero ahora vivo en Ecuador y si se come, así que bueno me arrisgue y aquí les dejo mi receta 😊 -
Sango de Atún 🧑🏻🍳
El sango es un guiso espeso típico de la costa ecuatoriana se elabora a base de plátano verde rallado y guisado al que se le agrega algún tipo de marisco generalmente camarón pero en esta ocasión he querido variar un poco haciéndolo con atún espero que les guste esta sencilla pero deliciosa recetes -
-
Corbiche de pescado
Me encanta ésta receta, principalmente porque soy de la costa ecuatoriana, espero les agrade mi receta, cualquier recomendación haganmela saber en los comentarios ❤
-
Menestra de Lentejas 🇪🇨
La menestra es un guiso de origen español desde dónde se extendió a sus colonias en Americana especialmente a Panamá, Perú y Ecuador dónde es una guarnición típica para acompañar el arroz con carne frita o a la plancha, el nombre deriva del ministrone Italiano ya que tiene ingredientes similares. -
Pollo a la Coca-Cola con ensalada de papas
Este es un plato típico de mí país Ecuador, existen varias formas de preparar esta comida; sin embargo aquí les presento mí forma de hacerlo ❤️
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16253015
Comentarios