Estofado fino en olla a presión
#RicoySano Quería hacer un estofado pero no tenía papas así es que lo hice conforme salió y quedó finísimo de sabor!!! Utilizé el sobrante de una salsa que hice hace un par de días y eso le dio un toque mágico. El mole es optativo. Lo agregué porque lo tenía…
Estofado fino en olla a presión
#RicoySano Quería hacer un estofado pero no tenía papas así es que lo hice conforme salió y quedó finísimo de sabor!!! Utilizé el sobrante de una salsa que hice hace un par de días y eso le dio un toque mágico. El mole es optativo. Lo agregué porque lo tenía…
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la carne en cubos los ajos finos y las cebollas en juliana.
- 2
Picar el apio en trozos y las zanahorias en monedas.
- 3
Poner a freír la cebolla y luego de unos minutos agregar ajo picado.
- 4
Agregar la carne y mezclar.
- 5
Picar el pimiento rojo en juliana corta y agregar a la preparación.
- 6
Agregar además las zanahorias y el apio.
- 7
Agregar las hojas de laurel comino y aliño completo
- 8
Agregar vino y la salsa verde mencionada en los ingredientes
- 9
Agregar también el mole y los champiñones con todo y jugo.
- 10
Mezclar, probar sazón y agregar sal si fuese necesario. Cerrar la olla a presión y ponerla en 2 durante 10 minutos. Pasado ese tiempo dejar que la presión ceda sola.
- 11
Una vez listo ver consistencia salsa si fuera necesario agregar un poco de maicena disuelta en agua para que espese la salsa
- 12
Ver consistencia. Debe quedar ni muy espesa ni muy líquida. Servir enseguida acompañada de tu guarnición favorita. En este caso arroz con maní.
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