焼き芋から作る場合はオーブン140度40分焼く。（余熱なしでOK）

焼き芋200gと牛乳をミキサーにかける。

【飾りに焼き芋を使う場合は5cmほど輪切りで残しておく。】

粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。

2を小鍋に移し、弱火で温める。
そこに塩、メープルシロップ、生クリーム、ふやかしたゼラチンを加え、溶かす。

プリンカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やして固める。

【飾り用】生クリームにシナモンパウダーを加え7分立てに泡だて、好きな絞り口で絞る。
好みでラム酒を加えても☆

飾り用の焼き芋を5mm角にカットし、プリンに乗せる。
お好みでメープルシロップと黒ごまをかける。