Agregue una papa y media batata, siempre lo hago sin papa y sin batatas porque lo sirvo con papas fritas, al no tener aceite para hacerlas, las agregue a la fuente con el pollo. Pelas la zanahoria, pelas la cebolla de verdo y el pimiento y cortas todo en batones. Poner todas la hierbas en un bol.

Salar el pollo, embadurnar con la mezcla de hierbas y aceite, bien por todos lados, acomodar en una fuente con las verduras y llevar al horno previamente calentado al máximo.

Agregar un poco de agua, un dedito de agua, poner en el horno a 200ºC. A la media hora dar vuelta el pollo.

Dejar otros 40 minutos, tiene que quedar doratito. y bien rico a la vista, todo entra por los ojos!!

Mis hijos no dejaron nada, no se olviden de cometar si les gusto.