Locro criollo norteño
Myrian Ledesma @cook_2389672
Necesitas una gran, gran cacerola, se hace para unir y celebrar el día de la patria, se reúne la familia y los amigos para preparar el locro del 25 de mayo o del 9 de julio. Celebramos las fiestas patrias con un locro criollo casero. Guiso de legumbres y vegetales típico argentino en el mes de Mayo
Está receta la hacia mi madre y ahora se la estoy pasando a mis hijas!!!! Espero q les guste!!!!
Locro criollo norteño
Necesitas una gran, gran cacerola, se hace para unir y celebrar el día de la patria, se reúne la familia y los amigos para preparar el locro del 25 de mayo o del 9 de julio. Celebramos las fiestas patrias con un locro criollo casero. Guiso de legumbres y vegetales típico argentino en el mes de Mayo
Está receta la hacia mi madre y ahora se la estoy pasando a mis hijas!!!! Espero q les guste!!!!
Paso a paso
- 1
Poner en remojo el maíz y el poroto la noche anterior, a la mañana cambiar el agua y poner a hervir durante más o menos 2 horas.
- 2
Luego agregar la carne, la tripa y el mondongo, dejar cocinar a fuego lento revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue el maíz e ir agregando agua o caldo.
- 3
Ir agregando la verdura picada y revólver para integrar todo bien, dejar cocinar a fuego lento hasta ver que todo está tierno.
- 4
Casi al final de la cocción agregar los chorizos colorado y la panceta para darle un gusto especial a nuestro locro.
- 5
Cuando todo esté cocido sacar la carne la tripa y el mondongo, cortarlos en pedazos pequeño y volver a poner en la olla!!! Revólver para integrar todo muy bien.
- 6
Poner a calentar aceite en una sartén para hacer una salsita para acompañar nuestro locro!!!! Picar una cebolla y poner a rehogar en el aceite, agregar un poquito de sal y pimentón.
- 7
Ya está listo nuestro locro así que a servir en cazuelas de barro o platos hondo y agregarle encima la salsita mmm que rico ahora sí a disfrutarlo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Myrian Ledesma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/228265
Soy mamá d 7 hijos y tengo 3 nietos!!!!!en síntesis soy una simple ama d casa q siente gusto x la cocina
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Encebollado 🇪🇨
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Pásame al otro lado 🇪🇨
Este es un planto típico de la provincia de Manabí, recibe su particular nombre de la forma en que se transportaban los comensales del restaurante donde se servía, ya qué para llegar a él se debía cruzar al otro lado del Río y al no haber puente se lo hacía en canoa por lo que le decían al barquero “pásame al otro lado”, este plato básicamente es una menestra de plátano verde cocido con carne sencillo de hacer pero cargado de sabor y folclore, espero disfruten de esta receta
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Comentarios
felicidades por tu receta en el calendario Cookpad