Besugo al vino blanco

Name: Besugo al vino blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Besugo; 1 Cebolla; 1 verdeo; 2 dientes ajo; 3 unidades Tomates perita trozados; 1 copa y media de vino blanco dulce; 1 Choclo desgranado; Aceite; 1 nuez manteca; 1/2 taza Caldo de verduras; Al vapor papa; zapallo; zanahoria; ralladura de jengibre; Sal; pimienta; laurel triturado

graciela garro @gracie10

Besugo al vino blanco

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Ingredientes

10 a 12 '

2 raciones

1/2 kgBesugo
1Cebolla
1verdeo
2 dientesajo
3 unidadesTomates perita trozados
1 copa y mediade vino blanco dulce
1Choclo desgranado
Aceite
1 nuezmanteca
1/2 tazaCaldo de verduras
Guarnición:
Al vapor papa
zapallo
zanahoria
ralladura de jengibre
Sal
pimienta
laurel triturado

Guardada

Paso a paso

10 a 12 '

1

Hacer un sofrito con cebolla, ajo, verdeo en aceite y manteca
2

Agregar a poco, los tomates troceados.
3

Disponer los trozos de besugo sobre el sofrito, agregando el vino y caldo.
Salpimentar.
4

Agregar granos de choclo. Tapar la sartén a fuego bien moderado.
5

En vaporera, hacer zapallo, papa y zanahoria. Condimentarla con jengibre y sal, pimienta y poco de manteca
6

Servir después de 10' de cocción con las verduras y rodaja de limón