Mega cookie con harina de coco "low carb" sin azúcar ni edulcorante ni balanza con opción mug cake
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Esta receta se puede hacer en taza y cocinar en microondas, tipo "mug cake".
Es "low carb", no llega a ser cetogénica.
Mega cookie con harina de coco "low carb" sin azúcar ni edulcorante ni balanza con opción mug cake
Esta receta se puede hacer en taza y cocinar en microondas, tipo "mug cake".
Es "low carb", no llega a ser cetogénica.
Paso a paso
- 1
Batir un poco el huevo con un tenedor en un plato hondo. Ahí mismo pisar la banana con el mismo tenedor mientras se va entremezclando con el huevo y de paso, menos para lavar.
Agregar la mantequilla de maní y mezclar bien.
- 2
Finalmente los secos tamizados en un pequeño colador: cacao, harina de coco y polvo de hornear, si optaron poner.
- 3
Como mencioné en la introducción, se puede pasar a una taza apta microondas y cocinar allí. Una mug cake.
Los tiempos varían según el aparato. En general es de 3 a 5 minutos.
Yo opté por hornearla.
Pasé la preparación a molde silicona y 12-14 cm qué a su vez apoyé en asadera
- 4
A último momento le agregué unos arándanos congelados, pero esto es opcional. Incluso se podría poner otros toppings, como frutos secos o trocitos de chocolate de alto contenido en cacao (mayor al 85 % para que continúe siendo low carb).
Si no agregan nada, va genial igual.
- 5
Mientras la masa reposa, encender el horno a temperatura media.
Pasados 15 a 20 minutos, llevar al horno por aproximadamente otros 20 minutos. Se puede hacer la prueba del palillo.
Lo que no se consuma en el día, conservar en heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/24062077
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