Hamburguesas de porotos
Exquisitas hamburguesas para variar el menú, muy rendidoras ideales para preparar y guardar en el freezer y tener a mano en cualquier momento. Estas legumbres que muy poco utilizamos, ricas en nutrientes y vitaminas qué debemos introducir en una dieta saludable, es una muy buena opción!!!
Hamburguesas de porotos
Exquisitas hamburguesas para variar el menú, muy rendidoras ideales para preparar y guardar en el freezer y tener a mano en cualquier momento. Estas legumbres que muy poco utilizamos, ricas en nutrientes y vitaminas qué debemos introducir en una dieta saludable, es una muy buena opción!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y dejar toda la noche los porotos colorados, hervir en abundante agua 1 hora aproximadamente. Escurrir y reservar. En una ollita rehogar las cebollas cortadas en finos cubos, los ajos picados y la cebolla de verdeo con un poquito de aceite de oliva. Cuando estén tiernas agregar los saborizantes, si fuera necesario agregar salsa de soja o agua de cocción de los porotos. Hasta que se forme una salsita.
- 2
Procesar la zanahoria rallada, los porotos colorados escurridos, los huevos, la lata de porotos alubia escurridos
- 3
Mezclar la mezcla procesada con las cebollas rehogadas qué reservamos, incorporar el queso rallado, avena, leche en polvo, polvo para hornear, harina de garbanzos, condimentos.
- 4
Si vemos que no está muy ligada la preparación agregar pan rallado y dejar en la heladera para que tome mejor consistencia 1 hora. Calentar la sartén o calentar las asaderas en el horno con un poco de aceite y tomar porciones con una cuchara moldear con las manos y colocar sobre las placas aplastando otra darles forma de hamburguesas
- 5
Hornear unos 10 minutos hasta que se vean doradas y dar vuelta, llevar unos minutos más y colocar una rodaja de queso muzzarella y llevar para gratinar.
- 6
Salieron espectaculares!!! Para volver a hacer, como salen muchas aproveché para freezar separadas con un film y tenemos listas para cualquier momento! Las acompañamos con una rica ensalada multicolor 😋
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