Lavar la acelga y ponerla a hervir en una cacerola con abundante agua y una pizca de sal. Aproximadamente durante 30 minutos a fuego moderado.

Picar la cebolla blanca bien chiquita y freirla a fuego lento hasta que quede transparente, luego agregar el morron y la cebolla de verdeo picada bien finas también. Esperar hasta que todo quede medianamente dorado.

Tomar los huevos y batirlos levemente en un taper junto con los condimentos, agregar la lata de atun tratando de desmenuzarlo bien, el jamon y el queso cremoso en cuadraditos y mezclar. Dejar a un lado.

Cuando la acelga esté lista la colamos.y la dejamos escurrir unos minutos, luego presionamos en el colador para retirar el maximo de liquido posible, dejamos enfriar un poco.

Mezclamos todos los ingredientes para formar una pasta.

Colocamos la masa en una asadera, ponemos la mezcla previa en medio de la masa, colocamos la segunda masa por ensima y repulgamos, antes de llevar al horno la pincelamos con un poco de huevo batido, o mostaza que queda muy rico, y hacemos un cortecito en "X" en medio de la masa y la abrimos un poquitito... Llevamos al horno moderado aproximadamente 15 a 20 minutos!