今、流行ってる、梅流しの漬物バージョンです。デトックスにも良いので是非作ってみて下さい♪
大根は半分に切り、薄切りにする。
ボウルに大根と塩を入れて混ぜ、20〜30分おく。
梅干しは種を除いて叩く。
大根の水気を軽くしぼり、梅干し・塩昆布を加えて混ぜる。
器に盛り付けて完成。
梅流しを意識して、梅干しの風味を引き立てる工夫をしました。
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