(638) Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: (638) Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 10 Potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 1/2 buah Jeruk Nipis; 500 ml Santan (100 ml Santan Instan Rose Brand + Air); 4 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; 2 sdm Air Asam Jawa; 2 sdm Gula Merah. Sisir; Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk; 1/8 sdt Micin Asatu Rose Brand; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah (saya 8 buah); 5 buah Rawit Merah (saya 3); 4 buah Kemiri Sangrai; 2 cm Jahe; 50 ml Minyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbu

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

24.05.2026
.
Bismillah.. Dalam Rangka Posbar Nusantara yg diadakan setelah Meetup Combo Minggu lalu, Kali ini saya masak Ayam bakar bumbu rujak, hidangan khas Jawa Timur yang memadukan rasa pedas, manis, gurih, dan sedikit asam segar.
Saya pakai Micin Asatu Rose Brand, yang membuat masakan semakin lezat. Gurihnya gak berlebihan, dan saya juga pakai Minyak Goreng Rose Brand yang cocok untuk dipakai menggoreng makanan, karena tidak banyak menyerap minyak, menjadikan makanan renyah. Dicoba yuk..
.
#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

(638) Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Potong

1 kgAyam
1/2 buahJeruk Nipis
500 mlSantan (100 ml Santan Instan Rose Brand + Air)
4 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
2 sdmAir Asam Jawa
2 sdmGula Merah. Sisir
SecukupnyaGaram dan Kaldu bubuk
1/8 sdtMicin Asatu Rose Brand
Bumbu Halus :
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah (saya 8 buah)
5 buahRawit Merah (saya 3)
4 buahKemiri Sangrai
2 cmJahe
50 mlMinyak Goreng Rose Brand untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan bumbu²nya. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan 10 - 15 menit. Cuci bersih. Gongseng kemirinya.
2

Blender bumbu² halus, tumis bumbu² dengan minyak goreng Rose Brand, masak sampai matang dan hilang bau langunya. Masukan gula merah dan air asam Jawa.
3

Masak sampai gulanya larut dan bumbu asat, keluar minyaknya. Masukan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tambahkan Micin Asatu Rose Brand dan bumbu² Cemplung yg lain. Masak sampai setengah matang,
4

Tambahkan santan Rose Brand dan Air, aduk2, masak lagi sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
5

Masak sampai bumbu mengental dan keluar minyaknya. Matikan api. Panaskan panggangan, saya pakai teflon. Panggang sampai ada kehitam²an sambil dioles² dengan bumbunya. Siap disajikan
6

Cocok dipakai sebagai pendamping nasi kuning. 🤤