Sayur Godog Pepaya Muda Daging Sapi

Name: Sayur Godog Pepaya Muda Daging Sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda kecil, kupas, buang biji mudanya lalu serut; 200 gr daging sapi, potong kotak; 150 gr ati sapi, potong kotak; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas, geprek; 1-2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek; 1,5 liter air; 200 ml santan instan, me: 100gr fiber creme bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1,5 sdt ketumbar; 1-2 sdt terasi atau 1 sdm ebi yg sudah di rendam air hangat; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi bubuk

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Mengkaryakan daging kurban, kebetulan dapatnya sapi. Jadi mari kita olah untuk makan ketupat/lontong.

#sayurgodogbetawi #bundaei #sayurgodogpepayamuda #dagingsapi #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#HidanganDagingKurban #Pais_RayanaKurban

Mengkaryakan daging kurban, kebetulan dapatnya sapi. Jadi mari kita olah untuk makan ketupat/lontong.

#sayurgodogbetawi #bundaei #sayurgodogpepayamuda #dagingsapi #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#HidanganDagingKurban #Pais_RayanaKurban

Lebih banyak

Sayur Godog Pepaya Muda Daging Sapi

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Mengkaryakan daging kurban, kebetulan dapatnya sapi. Jadi mari kita olah untuk makan ketupat/lontong.

#sayurgodogbetawi #bundaei #sayurgodogpepayamuda #dagingsapi #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#HidanganDagingKurban #Pais_RayanaKurban

Mengkaryakan daging kurban, kebetulan dapatnya sapi. Jadi mari kita olah untuk makan ketupat/lontong.

#sayurgodogbetawi #bundaei #sayurgodogpepayamuda #dagingsapi #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
#HidanganDagingKurban #Pais_RayanaKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 buahpepaya muda kecil, kupas, buang biji mudanya lalu serut
200 grdaging sapi, potong kotak
150 grati sapi, potong kotak
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas, geprek
1-2 batangserai, ambil bagian putihnya lalu geprek
1,5 literair
200 mlsantan instan, me: 100gr fiber creme bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
1,5 sdtketumbar
1-2 sdtterasi atau 1 sdm ebi yg sudah di rendam air hangat
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan secukupnya air, lalu rebus sebentar daging hingga keluar bisanya. Bilas daging dengan air bersih. Begitu jg dengan ati sapi.
2

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai dan lengkuas hingga matang dan harum. Didihkan 2 liter air di panci lalu masukan daging, rebus hingga empuk. Lalu masukan bumbu yg sudah di tumis, aduk rata.
3

Masukan pepaya muda yg sudah di parut. Beri garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan mendidih. Koreksi rasa.
4

Sajikan sayur godog dengan ketupat/lontong.