Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Beras, cuci bersih; 4 lembar daun salam; 2 batang serai; 500 ml Santan; 1 sdt Garam halus; 1/2 sdt kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 1/4 sdt kunyit bubuk; 3 buah cabe merah besar; 3 cm jahe; 400 gr Dada Ayam filet, rebus lalu suwir2; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 1,5 sdm gula pasir; 1 sdt garam halus; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 100 ml air; 4 bh cabe rawit utuh; 8 bh tusuk gigi; 4 lembar daun pisang,di layukan

Nining @riwayatiningsih11

Malang Jawa Timur

Nasi bakar ayam suwir kemangi ini memiliki perpaduan gurih santan pada nasi gurih nya dan aroma wangi segar khas kemangi pada ayam suwir nya. Proses pembakaran dengan daun pisang juga memunculkan aroma smoky yang sangat menggugah selera .

Hidangan satu ini cocok sekali buat di makan pagi maupun siang hari .

Hayuuuk bikin mbak @rusdiati11
@galuhayu_mokoeku

Source @ikawardaa
Terimakasih mbak Ika inspirasi resepnya 😍

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#KayuTanganJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Hidangan satu ini cocok sekali buat di makan pagi maupun siang hari .

Hayuuuk bikin mbak @rusdiati11
@galuhayu_mokoeku

Source @ikawardaa
Terimakasih mbak Ika inspirasi resepnya 😍

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#KayuTanganJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Nining @riwayatiningsih11

Malang Jawa Timur

Hidangan satu ini cocok sekali buat di makan pagi maupun siang hari .

Hayuuuk bikin mbak @rusdiati11
@galuhayu_mokoeku

Source @ikawardaa
Terimakasih mbak Ika inspirasi resepnya 😍

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#KayuTanganJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Hidangan satu ini cocok sekali buat di makan pagi maupun siang hari .

Hayuuuk bikin mbak @rusdiati11
@galuhayu_mokoeku

Source @ikawardaa
Terimakasih mbak Ika inspirasi resepnya 😍

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa
#KayuTanganJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 bungkus

Bahan Nasi Gurih :
300 grBeras, cuci bersih
4 lembardaun salam
2 batangserai
500 mlSantan
1 sdtGaram halus
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus ayam suwir :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri
1/4 sdtkunyit bubuk
3 buahcabe merah besar
3 cmjahe
Bumbu pelengkap ayam suwir :
400 grDada Ayam filet, rebus lalu suwir2
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai
1,5 sdmgula pasir
1 sdtgaram halus
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
100 mlair
4 bhcabe rawit utuh
Bahan pembungkus :
8 bhtusuk gigi
4 lembardaun pisang,di layukan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan semua bahan nasi gurih ke dalam rice cooker dan aduk rata, masak di rice cooker hingga matang.
2

Cuci bersih dada ayam lalu rebus hingga matang kemudian suwir
3

Haluskan semua bahan bumbu halus, masukan serai, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, bumbui gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, masukkan ayam suwir aduk rata, biarkan air menyusut dan koreksi rasa.
4

Terakhir masukkan kemangi masak sebentar hingga kemangi layu lalu matikan api.
5

Siapkan daun pisang, masukkan nasi yg sdh di padatkan lalu masukkan ayam suwir di atas nasi, beri cabe rawit (opsional) kemudian bungkus daun pisang dan sematkan lidi di kedua ujungnya.
6

Panggang di atas teflon hingga daun berubah warna lalu balik panggang kembali.
7

Nasi bakar ayam suwir kemangi siap di sajikan selagi masih hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nining @riwayatiningsih11

pada 17 Juni 2026 04.59

Malang Jawa Timur

Tim Lokal 2025 & 2026semenjak mengenal cookpad dapur menjadi semakin berwarna . banyak resep yg menjadi inspirasi buat di cooksnap ,terhubung sama teman teman yg hebatpokoknya lop u dech cookpadIg : @riwayatiningsih11

Lebih banyak

Komentar (5)

Ika Wardani @ikawardaa

17 Juni 2026 22.28

Mau bungkus 2 yah mbak 🤩 terima kasih banyak sudah Recookkkkk

Kata kunci

Nasi Ayam Suir Gula Fillet Dada Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Pisang Cabe Merah Santan Kunyit Bubuk Beras Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya